Пиво, вино и спиртные напитки x1008

Вопросы и ответы для любителей алкогольных напитков и тех, кто интересуется пивом, вином или спиртными напитками.

1

ответы

Почему в некоторых безалкогольных сортах пива есть сахар?

Я видел безалкогольное пиво с любым от 0 до около 10 граммов сахара, перечисленных в пищевой информации тег. Это добавленный сахар? Или, если это прост...

3

ответы

Какое пиво или пиво ассоциируется с Великим постом?

Есть ли какие-нибудь сорта пива, которые некоторые люди ассоциируют с литургическим сезоном Великого поста? Если да, то почему?...

1

ответы

Как избежать пены бочонка?

При использовании установки бочонка дома, либо с ручным насосом, либо с системой под давлением, я продолжаю получать много пены после изменения и/или п...

1

ответы

Альтернативные пробки против натуральных. В чем разница?

Я заметил распространение в последние годы того, что большинство людей называют "пластиковыми" пробками в винных бутылках. Оказалось, что это не пласти...

3

ответы

Являются ли адъюнктивные ингредиенты всегда ГМО по умолчанию?

Присутствие адъюнктивных ингредиентов, таких как рис или кукуруза, подразумевает, что эти ингредиенты всегда относятся к генетически модифицированному...

1

ответы

Кустарные/микропивоваренные заводы в Саарланде, Люксембурге и Лотарингии?

Я нашел эти Пиво из Саарланда (http://www.ratebeer .com/state/saarland/ 122/), но это больше похоже на коммерческие пива. Есть ли какие-нибудь кустарн...

1

ответы

Какой смысл в IBU, если у хопперов пиво ниже IBU, чем у стаутов?

Меня сбивает с толку вся идея IBU. Я вижу много IPA, которые оцениваются в 40-е или 50-е годы для IBU, но на практике они намного больше горьки, чем ст...

1

ответы

Есть ли в Италии напиток, похожий на квас?

Kvass (https://en.wikipedia.org/wiki/Kvass) - слабоалкогольный напиток, изготовленный из (обычно ржаного) хлеба. Есть ли что-то похожее в Италии (нап...

3

ответы

Сахар перед бутылкой

Я сделал набор Brewdog Punk IPA с набором, который они продают. Как они кладут сахар в бутылку перед розливом. Обязательно ли пить хорошее пиво?...

1

ответы

Альтернатива хересу в мелочах

Я хочу сделать правильный херес в мелочах, но не хочу использовать херес! Есть ли альтернативный ликер, который не изменит весь дух пустяка. Вот ссылк...

Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

Рабочее место x520

Вопросы и ответы для сотрудников, ориентирующихся в профессиональной среде.