Пиво (за исключением глинтвейна) имеет лучший вкус при охлаждении. Но иногда бывает слишком много охлаждения, например, когда вы берете пиво с собой в поход, чтобы насладиться вкусом в кемпинге. Пиво может замерзнуть (стеклянная бутылка взорвется, но пластиковая более устойчива).
Как такое замораживание и плавление влияет на вкус пива?
Используйте его как возможность попробовать приготовить ледяное пиво .
Ледяное пиво разрабатывалось путем приготовления крепкого темного лагерного пива, затем замораживания пива и удаления части льда. Это концентрирует аромат и вкус пива, а также повышает алкогольную крепость готового пива. В результате получается пиво с содержанием алкоголя от 12 до 15 процентов. В Северной Америке вода будет добавляться для снижения уровня алкоголя.
В основном это может улучшить вкус - я пробовал “правильное” ледяное пиво и это хорошо!
Я слышал о методе, где они по существу размораживают его с ног на голову над контейнером, и вы пьете то, что тает (так как этанол тает при более низких температурах, чем вода).
По очевидным причинам (т.е. вы распечатываете контейнер), пиво не будет таким шипучим.