2014-11-26 06:21:42 +0000 2014-11-26 06:21:42 +0000
7
7

Как измерить содержание кофеина в кофейном пиве дома?

Недавно я получил зимний пакет сэмплеров от Sierra Nevada, в котором было 3 пива Coffee Stout. Я также заварил свой собственный стаут кофе в начале следующего года. Мне было интересно, попробовав оба, они оба имеют приличный вкус кофе, но есть ли какой-нибудь домашней науке способ найти содержание кофеина в кофейном пиве.

FWIW мой домашний пиво было “сухой прыжок” с 6 унциями кофейной гущи в течение двух недель, в 5-ти галльной партии. Не уверен, что это может помочь с любыми расчетами.

Дайте мне знать, если это не тема, и я могу переместить его в домашний SE, или даже, может быть, химии или кулинарной стопки.

Ответы (1)

4
4
4
2014-12-03 20:59:51 +0000

На сайте Cooking SE был похожий вопрос. Возможно, вы сможете попробовать подход, предложенный Адамом Шимке в принятом ответе. Он рекомендовал использовать этилацетат и провести небольшой домашний научный эксперимент, как описано в подробностях здесь .