2014-01-22 05:01:57 +0000 2014-01-22 05:01:57 +0000
7
7

Какое пиво будет вкусным с очень соленой пищей, такой как икра?

Какое пиво будет вкусным с такой пищей, как икра? Я думаю о еде, которая соленая, имеет очень сильный вкус, но не пряная.
Источник

Ответы (2)

5
5
5
2014-01-22 05:37:24 +0000

В то время как спаривание, как правило, дело вкуса, и поэтому не может быть дано однозначных ответов, для соленой пищи, сильная пища есть пара вещей, которые следует иметь в виду.

  1. Богатое пиво, скорее всего, одолеет все, что вы едите. Обычно я бы объединил богатое пиво с умеренными порциями богатой пищи. Это не значит, что все соленые блюда были бы с чем-то подобным, но это что-то, о чем стоит подумать.

  2. Горькость, скорее всего, поможет немного контрастирует с солёностью, которую Вы описываете.

Очевидные пары для меня, кажется, включают в себя лёгкое, относительно горькое, хмельное пиво. Что-то вроде IPA, дополнительное специальное горькое или что-то вроде того. Многие люди склонны считать, что горечь в пиве работает, в паре, как кислотность в вине, так что если вы пару с более кислым вином, вы можете рассмотреть пару с более горьким пивом.
Источник
1
1
1
2015-05-10 02:04:54 +0000

Я пила пиво с икрой в ресторане медленной еды (https://www.facebook.com/pages/Restauracja-TOGA/347803787985?fref=ts) в Познаньской Польше. Это был крепкий эль из Познани, и я должен сообщить, что он был абсолютно возвышенным.

Я не перепрыгнул, это был крепкий один 6% и более… все что угодно дрожжевое, чтобы создать синергетический umami

Источник