Какая разница между обычным пивом и траппистом?

Траппистское пиво - это все аббатство, но не все аббатство - это траппистское пиво. Это немного похоже на шампанское, это защищенное название продукта для обозначения определенного типа классического пивоваренного пива. Траппист - это перечисление варок пива в стенах аббатства, населенного монахами-траппистами из Фонтана Tre Fontane.

В настоящее время (Okt. 2015) существует 11 признанных траппистов, из которых 10 активно производят:

Шесть бельгийских траппистов:

• Chimay
• Orval
• Westmalle
• Westvleteren (Санкт-Сикст)
• Achel (Санкт-Петербург)
• Achel (Сант-Сикст)
• Achel (Санкт-Петербург)
• Chimay
• Orval
• Westmalle
• Westvleteren (Сант-Сикст)
• Achel (Сант-Сикст)
• Achel (Сант-Сикст. Бенедикт Achelse kluis)

• Рошфор

• Нидерланды:

• Ла Траппе (Бруверие де Конингсхувен)

• Цундерт (Брувери Абдий Мария Тоевлухт)

• Австрия:

• Stift Engelszell

Италия:

• Tre Fontane Abbey

Соединенные Штаты Америки:

• Spencer

• Spencer

В США также есть одна пивоварня St. Joseph’s Abbey.

Есть несколько строгих правил для получения “Аутентичного Траппистского Продукта”:

1. Пиво должно вариться в стенах Траппистского монастыря, либо самими монахами, либо под их надзором.

2. Пивоварня должна иметь второстепенное значение внутри монастыря и должна свидетельствовать о деловой практике, соответствующей монашескому образу жизни

3. Пивоварня не предназначена для получения прибыли. Доходы покрывают расходы монахов на проживание и содержание зданий и территории. Все, что остается, передается на благотворительность для социальной работы и для помощи нуждающимся.

Существуют некоторые стандартизированные наименования, например, Double (обычно используется Westmalle) - коричневый эль, уровень алкоголя в котором составляет около 7%.

The Tripple - еще одно имя, которое впервые используется Westmalle, которые часто бывают блондинистыми и имеют уровень алкоголя около 8%-10%.

Для дальнейшей информации вы всегда можете посетить веб-сайт Trappiste website here .

Лукас Кауфман дал много подробностей по поводу вопроса, который вы задали. Хочу только добавить, что все пиво Trappist имеет этот логотип

на этикетке, кроме пива Westvleteren, которое не имеет никакой этикетки на бутылке.

Сусло в пиве траппист содержит несколько видов солода и “конфет” (сахара) для увеличения содержания алкоголя.