Как сделать идеальный налив из бутылки, учитывая типичное небутылочное, некондиционное пиво? Существует ли специальная техника изготовления воротника из пены (не слишком много, не слишком мало)?
Чтобы налить пиво, возьмите чистый пивной стакан, желательно такой, который изготовлен пивоварней специально для их пива. Вы держите стакан под углом 45 - 60 градусов и аккуратно заливаете пиво в стакан. После этого, налив половину пива, вы перемещаете стакан в вертикальное положение, чтобы получился пенопластовый дуршлаг примерно на 2 см.
В зависимости от пива вы должны или не должны полностью опорожнять бутылку. Очень старое пиво следует наливать аккуратно, так как на его дне много осадков. Более молодое пиво может иметь осадок также, но все еще может быть выпито. Пиво получит более горький вкус, если отложение будет налито также длиннее.
Скорость также важна, в зависимости от температуры пива, оно может вспениться больше. Есть пиво, которое имеет свой собственный специфический плохой рецепт. Некоторые сорта пива, такие как “Дювель”, на самом деле должны быть “сброшены” в стакан с вертикально бедным. Другие, такие как Гиннесс, используют двойной бедный.