2014-01-22 15:18:09 +0000 2014-01-22 15:18:09 +0000
10
10

Как построить пивную комнату/погреб?

У меня в доме есть дополнительная комната, которую я подумываю превратить в “пивной погреб”, или в такой же погреб, какой может быть надземная комната. У меня нет проблем с фактической конструкцией, но особенно учитывая то, что я нахожусь в Фениксе, штат Аризона, я пытался придумать, как изолировать и охладить комнату для оптимального хранения.

Также, должен ли я построить полки, чтобы хранить обе 6 упаковок в оригинальной картонной оболочке вместе с отдельными бутылками, или я должен планировать вынуть все бутылки из упаковки? Отдельный температурный контроль? Из соображений освещения?

Последнее соображение: должен ли я хранить все бутылки одинакового размера на отдельных полках, или я должен иметь более открытые полки для большего потока воздуха вокруг бутылок?
Источник

Ответы (1)

4
4
4
2014-01-31 20:17:30 +0000

Вам, наверное, лучше всего будет сохранить планировку комнаты простой и как можно более организованной. Главное для пива - поддерживать постоянную и относительно низкую температуру (около 50F) и не давать свету. Даже в коричневых бутылках все равно есть некоторое проникновение ультрафиолета, которого вы не хотите. Поэтому держите его в темноте, когда вас там нет, и старайтесь избегать освещения цветочными люминесцентными лампами, когда вы там находитесь. Поддержание порядка в помещении также помогает вам минимизировать время пребывания там, что сохраняет свет и температуру на постоянном уровне.

Я бы не беспокоился слишком сильно о потоке воздуха, пока он не застаивается полностью, и во всех зонах комнаты есть воздух нужной температуры. Жидкость и стекло поддерживают температуру намного лучше, чем воздух сами по себе, так что они не будут иметь значительных колебаний, как только вы получите их там, где вы хотите. Думаю, по этой причине большинство коллекций предпочитают неглубокие полки.
Источник