Как бочковое пиво влияет на вкус и качество пива?

Для выталкивания пива из бочки к линии и крану можно использовать различные средства. Обычно это газы, которые непосредственно контактируют с пивом: углекислый газ, азот, углекислый газ + азот, воздух и т.д.

Пиво может также содержаться в полипропиленовом мешке, чтобы не соприкасаться с толкающим газом, например, чтобы избежать окисления, вызванного кислородом из воздуха.

Каково влияние различных толкающих сред на вкус, прочность и качество пива?