Я всегда был поклонником “чем холоднее, тем лучше”. Мне нравится использовать стакан, который был помещен в морозильную камеру.
Очевидно, что в этом сценарии на нем есть замороженный конденсат, но достаточно ли этого, чтобы разбавить пиво так, что я разрушаю вкус, делая это?
Я бы сказал, что конденсат составляет не более 1 мл для 500 мл стакана, что является 0,2% разбавления.
Не быть слишком грубым, но я думаю, что большинство людей разбавляют пиво больше после глотка!
Сравнительно, я думаю, что чрезмерно холодная температура будет способствовать больше уничтожить вкус, чем небольшое количество конденсата из стакана.
Так что, если вам нравится пиво в замороженном стакане, то держите на нем.
Во Франции нам сказали, что вы должны всегда ринцевать стекло с немного холодной воды перед подачей на стол, чтобы удалить любые следы пыли, которая сделает пену более гладкой. Так как вы не должны сушить его после, я думаю, что это разбавило бы пиво больше, чем конденсат снадобья, и это все еще не достаточно воды, чтобы иметь какое-либо влияние на вкус.