Когда вы видите рекламу пива, некоторые из них рекламируют награды, которые они выиграли на различных пивных фестивалях и/или конкурсах.
Каковы стандарты судейства на этих конкурсах, и каковы самые престижные конкурсы?
В настоящее время существует множество различных подкатегорий. Вы можете скачать полное руководство по судейству и регистрация в различных стилях.
Основные категории включают в себя:
Некоторые из подкатегорий пива включают в себя:
Я думаю, что выиграть награду на любом санкционированном конкурсе было бы огромной. Я вижу World Beer Awards, Открытый чемпионат США по пиву, Большой американский пивной фестиваль и Североамериканские пивные награды, и это только некоторые из них. Есть также награды в области домашнего пивоварения, которые очень конкурентоспособны.
В двух словах, большинство суждений о пиве основывается на том, насколько хорошо пиво представляет собой категорию стиля, в которую оно входит.
Эти аспекты пива оцениваются, чтобы увидеть, соответствуют ли они тому, что ожидается для стиля:
общее впечатление: пьянство
все это оценивается по отношению к тому, что ожидается для стиля, и баллы, присвоенные. Пиво может быть идеально пригодным для питья, но при этом оно должно быть промаркировано, так как не соответствует стилю. Например, темнокожий hefeweizen будет терять очки за внешний вид, так как это светлое пиво по стилю.
Судейские листы часто имеют список дескрипторов вкуса. Некоторые вкусы плохо для любого пива, такие как резина, вяжущее, мыло, в то время как другие могут или не могут быть рассмотрены недостатки в зависимости от стиля. Например, фруктовитость в английском Але очень желательна, но не в Pilsner, так же низкие уровни диацетила в Stout является приемлемым, но не в Hefeweizen.
В BJCP Scoresheet приведен рабочий пример записки пива судьи