2014-01-23 18:47:57 +0000 2014-01-23 18:47:57 +0000
1
1

Как варить черное пиво?

Является ли черное пиво действительно пивом (с точки зрения дрожжей и времени приготовления)? Могу ли я просто бросить все, что было бы хорошим крепким, но использовать дрожжи из лагерного пива? Если нет, то какова игра по рецепту?

У меня есть небольшой опыт пивоварения эля, в основном стаутового и коричневого эля. Всего несколько месяцев назад я попробовал мой первый эксперимент, отклоняясь немного от рецепта в моем выборе солода и дрожжей, но все еще использую экстракт солода для моего основного солода. У меня нет опыта пивоварения пива.
Источник

Ответы (1)

1
1
1
2014-01-23 19:32:12 +0000

Черное пиво, или, может быть, шварцбиев, действительно пиво. Помимо разницы в процессе ферментации, будет и некоторая разница в базовых ингредиентах, так как шварцбьер будет меньше концентрироваться на шоколаде или кофе со вкусом стаута.

Я подозреваю, что вы можете найти значительно больше информации на сайте homebrew.stackexchange.com, как предполагает hunse. Мы хотели бы вдаваться во всевозможные подробности там!
Источник