Были ли сезонные сорта пива "Сэм Адамс" разработаны с учетом сезонной доступности ингредиентов или это просто маркетинговая конструкция?

Несколько заметок о пивоварении и сезонах. Сегодня речь не идет о наличии, но есть и другие факторы, которые, скорее всего, имеют сезонное влияние.

Традиционно (скажем, 1000 лет назад), да, рецепты пивоварения будут варьироваться в зависимости от сезона. Некоторые ингредиенты, такие как семена хенбена или ячмень, хранятся очень хорошо. Другие делают лучше свежие (зелень и тому подобное). Вполне вероятно, что фруктовые ингредиенты варьируются в зависимости от времени года. Сегодня это не является проблемой. Помимо некоторых компонентов других сортов пива (тыквенный эль, пиво с сезонными фруктами), большинство видов пива сегодня не содержат ингредиентов, сохранение которых затруднено в течение года.

Есть и вторая проблема. Это то, что у пива традиционно есть еще один фактор - содержание крахмала. Крахмал значительно влияет на количество калорий в пиве, а обычно более темное и богатое углеводами пиво имеет более высокое содержание углеводов. В холодную погоду имеет смысл потреблять больше калорий, чем в теплую, и имеет смысл, чтобы более темное, более тяжелое пиво предпочтительнее было зимой, а более светлое - летом (хотя, как можно заметить, более тяжелое пиво вышло из традиций использования его в качестве заменителя хлеба для монахов-постящихся, и поэтому круглогодично применимо в монастырях).

Я не думаю, что это связано с наличием пива. Я думаю, что вместо этого он имеет отношение к сезонным ожиданиям и резервированию более богатого, тяжелого, более высокого крахмального пива на зиму (у нас более высокий метаболизм зимой, см. http://www.mate.tue.nl/mate/pdfs/4319.pdf , и в целом меньшая доступность свежих продуктов перед современной холодильной установкой и быстрой транспортировкой). Не знаю, когда это стало обычным делом. В целом, оглядываясь на тысячу лет назад, я не вижу в первоисточниках ничего, что позволило бы предположить более тяжелые солоды зимой. Так что попытки датировать это покажутся мне спекулятивными. Хотя есть довольно очевидная практическая закономерность.

EDIT : Думая об этом, я бы отметил, что, кроме пива, очень трудно варить зимой в более холодном климате. Может быть и такой компонент, когда более тяжелое и крепкое пиво держится лучше, а значит, лучше держится зимой.

Трудно сказать, в любом случае, если мы не найдем первоисточник (кто-то частный в стратегии компании), но я думаю, что уточнение вашего вопроса может быть

Являются ли какие-либо ингредиенты для пивоварения либо недоступными или запредельно дорогими в зависимости от сезона?

Сомневаюсь, что это тот случай, если ингредиент, который невозможно получить в другие сезоны, но в один из них, то я представляю себе, что цена этого сезонного пива будет экстраординарной, чего нельзя сказать о сезонном пиве Сэма Адамса.

Если случайно do существуют такие ингредиенты, то следующий вопрос - это любой из тех ингредиентов, которые используются в сезонном пиве Сэма Адамса, что само по себе является сложным вопросом, так как рецепты Сэма Адамса являются запатентованными. С сайта Сэма Адамса,

Сэмюэль Адамс ® Октябрьфест - это мечта любителя солода, мастерски смешивая пять видов жаркого ячменя, чтобы создать вкуснейшую гармонию сладких вкусов, включая карамель и ириски. Элегантная горечь, передаваемая немецким благородным хмелем, не дает пиву переусердствовать в сладостях.

Если только один из этих “пяти видов жаркого ячменя” (при условии, что вышесказанное даже не является маркетинговым заявлением само по себе) не является какой-то редкостью в другие сезоны, в чем я сильно сомневаюсь, опять же, я бы сказал, что массовое производство сезонного пива является только “сезонным” ради маркетинга и создания определенного ощущения -

Samuel Adams® Octoberfest обеспечивает прекрасный переход от светлого пива лета к более теплому пиву зимы.

я чувствую себя виноватым размещая это как ответ, так как, это не окончательный ответ, но я не чувствую вопрос может быть ответил кто угодно, но первичный источник, так что, возможно, этот вопрос должен быть закрыт вместо этого, но я не знаю, какая соответствующая причина была бы.