Насколько открытая ферментация влияет на окружающую среду?

Если бы у Вас было два одинаковых процесса пивоварения, и Вы оставили бы их оба для открытой ферментации, какое расстояние нужно было бы, чтобы создать ощутимую разницу между ними? 10 миль? 100 миль? Везде, где поблизости есть различные флора/фауна или дикая природа? 0x2 и 0x2 и я уверен, что многие факторы “зависят”, но можно ли обобщить все необходимые различия между двумя средами? Было бы интересно увидеть пиво, которое было приготовлено равномерно, а затем разведено и перевезено в различные места для локализованного брожения.