Как только я прочитал “Красный Лагер”, я подумал, что этот парень, наверное, ищет Венские Лагеры (он же Янтарные Лагеры). По каким-то причинам пивные маркетологи очень предпочитают термин “янтарь”, а не “красный”, когда речь идет об элях, например, Red IPA). Это пиво со слегка более сладким профилем, чем “стандартный международный пильзенский” стиль, используемый на каждом макропивоваренном заводе, благодаря добавлению венского, хрустального и/или карамельного солода. Действительно, если посмотреть на примеры, которые вы приводили в “Rate Beer” и “Beer Advocate”, то RB считает, что оба они относятся к стилю “Янтарный лагер/Вена”, в то время как BA считает, что Dos Equis - это Венский лагер, а Yuengling - это “американский янтарный/красный лагер”. Какая разница? Вообще, “американская” приставка в начале любого пивного стиля означает, что она более хопперская, благодаря нашему любовному фестивалю с хмелем (по крайней мере, по сравнению со Старым Светом). Кроме того, RB не разбивает янтарный лагер на американский, а не на сорта.
Вы можете использовать страницу категория на Ratebeer или Beer Advocate для просмотра большего количества примеров стиля. Список сортировки по умолчанию отсортирован по рейтингу, что не всегда полезно, если вы не живете где-нибудь с большим выбором, но вы можете нажать на “Подсчитать”, и он отсортируется по количеству оценок; список “Пивной адвокат” по умолчанию отсортирован по количеству отзывов.
Два сорта пива, о которых вы упоминаете, очень широко распространены: На RB, Yuengling занимает 2-е место по количеству отзывов, а Dos Equis - 7-е; для рейтинга, хотя ни один из них не взламывает 50 лучших. На BA, Dos Equis занимает 3-е место по отзывам и 38-е место по рейтингу, в то время как Yuengling - 1-е место по отзывам среди американских Amber/Red Lager и 21-е место по рейтингу. Для некоторых великолепных примеров Венского/Янтарного Лагера, которые вы могли бы найти, Сэм Адамс Бостон Лагер занял #44 по рейтингу RB и #3 по рейтингу Пивного Адвоката (к чему такое большое несоответствие? Пользователи RB, как правило, более предвзято относятся к идее, что некоторые пивоварни не являются “крутыми”, в то время как пользователи BA, как правило, более объективны).
Всегда существует руководство BJCP, которое делает правила, которыми руководствуются большинство домашних и профессиональных конкурсов, таких как GABF. GABF может иметь реальную репутацию и финансовое влияние на пивоваренный завод, поэтому он требует очень точных определений, но вне соревнований большая часть пивоваренного мира берет BJCP с зерном соли (или это зерно ячменя?). Лично я предпочитаю категории “Ратебир” и “Пивной адвокат”. Не то, чтобы они тоже идеальны - красота крафтового пива в том, что оно постоянно меняется, а креативность пивоваров не знает границ категорий - но оно более демократично и отражает реальные рыночные вкусы.
Если вы готовы пойти немного дальше, вы можете попробовать шотландский Ales, например, Founders Dirty Bastard (www.ratebeer. com/beer/founders-dirty-bastard-scotch-ale/11498/); Red IPA (не официальный стиль), такой как Troegs Nugget Nectar (www.ratebeer.com/beer/troegs-nugget-nectar-ale/30812/); или даже Bière de Garde, единственный стиль французского пива (их труднее найти, но я уверен, что они есть в Монреале. Попробуйте www.ratebeer.com/beerstyles/biere-de-garde/58/ или www.beeradvocate.com/beer/style/127/.