2015-05-02 03:29:09 +0000 2015-05-02 03:29:09 +0000
2
2

Популярность: Ale vs Lager

Это то, о чем я думал, и мне интересно, есть ли у меня здесь статистическая предвзятость, но мне кажется, что когда я просматриваю полки моих местных бутылочных магазинов, я обычно вижу более широкий выбор эля в сравнении с лагерями, особенно среди ремесленных кругов. Так что, я думаю, в общем, мой вопрос в том, является ли эль более популярным/привлекательным для пивоварения, чем эль, и почему?

Бонусные очки: цифры, которые так или иначе демонстрируют.

Причина, по которой я спрашиваю, заключается в том, что пару месяцев назад я прочитал кое-что, что сказал, что эль - лучший продавец, чем эль, и не видит соответствия тому, что я наблюдаю. Также, пожалуйста, предположим, что я знаю различия между стилями пива. Я просто хотел, чтобы это было всеобъемлющим.
Источник

Ответы (1)

3
3
3
2015-05-03 03:48:43 +0000

Ты должен подумать об объеме пива, которое на самом деле сделано. Большие пивовары, производящие пиво без крафта, производят огромное количество пива, потому что в течение последних ста лет существует традиция делать более легкое и “питьевое” пиво. Это также соответствует идеалу крупного бизнеса - быть дешевым в производстве (легкое и пьющееся пиво означает, что кукуруза и рис - это нормально!). Крафт-пивовар

  • До взрыва пива, большинство пива в мире было элем, и есть много других стилей и дрожжей, из которых можно выбрать, если вы делаете эль.
  • Большинство эля можно производить быстрее, чем лагер, что полезно, когда ваша пивоварня маленькая.
  • Эль легче делать дома, поэтому домашние пивовары вполне знакомы с этими стилями (а иногда становятся и профессионалами). Цифры: по состоянию на прошлый год, тысячи ремесленных пивоварен в США все еще имели только 11% доли рынка. Большие пивоварни по-прежнему потребляют ~ ¾ от общего объема потребления в США, почти все пивоваренные заводы.
Источник