Когда я пытался варить пиво у себя дома, набор и инструкции предусматривали, что карбонизация осуществляется путем добавления капли карбонизации вместо грунтовочного сахара.
Чем отличается основной химический состав пива от грунтовочного сахара, и чем отличается фактический химический процесс в пиве, сваренном с помощью капель карбонизации (если таковой вообще был)? Влияет ли это на вкус?
Капли карбоната - это всего лишь предварительно измеренные дозы грунтового сахара. Иногда они представляют собой смесь глюкозы и сахарозы или всего лишь один сахар в зависимости от марки. Но в противном случае они точно такие же, как грунтовочный сахар, так что никакой химической или вкусовой разницы.
Они, вероятно, рекомендуется инструкциями, так как они практически невозможно испортить, что отлично подходит для новых пивоваров, так как это одна вещь меньше, чтобы беспокоиться о.
я слышал слух однажды, что капли, которые пришли с прыжковой экстракт наборов, как Куперс или г-н Пиво также был Maltodextrin, который увеличивает тело и голову удержания, так как экстракт наборов часто имеют недостатки в этих отделах. Тем не менее, я никогда не находил никаких реальных источников, чтобы подкрепить это, так что это, вероятно, просто подслушивать парень в домашнем магазине пива говорит из его задницы.