2014-01-26 19:20:22 +0000 2014-01-26 19:20:22 +0000
15
15

Как правильно попробовать пиво?

Если я хочу в полной мере оценить, что предлагает пиво, как правильно попробовать пиво, чтобы раскрыть все нюансы в аромате, вкусе и послевкусии?
Источник

Ответы (2)

13
13
13
2014-01-26 22:15:25 +0000

Пивной адвокат приличный. Укороченная версия:

  1. Посмотрите на пиво. Как цвет и голова?
  2. Поверните его немного, чтобы вытащить аромат
  3. Понюхай. Если понадобится, закрути еще раз. Рекомендую сделать 20-секундный перерыв после запаха, а затем снова понюхать, т.к. если запах слишком длинный, нос привыкает, и становится труднее уловить ноты.
  4. Глотните. Не глотайте сразу, но держите его на языке некоторое время. Выдохните с ним еще во рту и обратите внимание на полученный запах (если только вы не съели кучу чеснока перед пивом).
  5. Попробуйте еще раз, когда пиво немного разогреется.
Источник
2
2
2
2014-01-26 21:33:08 +0000

Согласно Oz Clarke , вы должны отрыгнуть пиво (чтобы судить о хмеле).

Смотрите этот клип от Oz & James Drink в Британию (эпизод 1, начинающийся примерно в 2:28): http://www.youtube.com/watch?v=e1FH076U4Lk&t=2m28s

Источник