2015-05-25 15:19:31 +0000 2015-05-25 15:19:31 +0000
3
3

Повредит ли пиво в процессе доставки Траппистов в Онтарио (Канада)?

За последние несколько лет я стал больше интересоваться пивом “Траппист” (кто бы не был?). Купить пиво “Чимай” или “Рошфор” в LCBO в Онтарио - это то, чем я сейчас регулярно занимаюсь.

Однако недавно я слышал, что процесс доставки из Европы на полки в LCBO в Онтарио занимает много времени и не всегда дружелюбен к пиву.

Так что мне интересно:

  • какой именно процесс доставки Trappist из Европы в Онтарио?
  • часто ли этот процесс приносит вред пиву?
Источник

Ответы (1)

2
2
2
2015-10-01 11:05:05 +0000

Обычно пиво отгружают на корабле. Это медленный процесс и может стать довольно горячим. Обычно пиво не находится в среде с контролируемой температурой, а только в контейнере. Тепло вызывает химические реакции в пиве, в результате чего меняются вкусы и ароматы пива. Повышение температуры (день) и понижение температуры (ночь) также приводят к тому, что пиво быстрее “стареет”.

Да, этот процесс наносит вред всем сортам пива. Вы можете сделать простой тест. Возьмите 2 банки пива, положите первую в холодильник и оставьте на неделю. Вторую вы кладете в солнечное место в доме днем и в холодильник ночью. Через неделю попробуйте пиво.
Источник