2015-05-27 20:25:58 +0000 2015-05-27 20:25:58 +0000
5
5

Есть ли пример стиля Trappist, который считается лучшим из стиля?

Я прочитал в посте блога несколько месяцев назад, что Westvleteren 12 считается одним из, если не лучшим примером Trappist. Вскоре после этого я выпил одно, и это было очень, очень хорошее пиво, хотя я не знаю, так ли оно отличается от других аналогичных версий (например, Rochefort 10), что мне было бы удобно называть его “лучшим”.

Тем не менее, мне интересно, есть ли какой-нибудь конкретный Trappist, который обычно считается лучшим в этом стиле?

Ответы (4)

8
8
8
2015-05-28 13:42:57 +0000

“Траппист” - это не столько стиль, сколько коммерческий лейбл. Что-то вроде “Органического” или “Кошерного”, которое поставляется с набором регулируемых условий, при которых продукт был произведен под.

Per wikipedia , чтобы иметь возможность этикетировать пиво “Траппист”:

  • Пиво должно вариться в стенах монастыря “Траппист”, либо самими монахами, либо под их надзором.
  • Пивоварня должна иметь второстепенное значение внутри монастыря и свидетельствовать о деловой практике, соответствующей монашескому образу жизни
  • Пивоварня не предназначена для получения прибыли. Доходы покрывают расходы монахов на проживание и содержание зданий и территории. Все, что остается, передается на благотворительность для социальной работы и помощи нуждающимся.
  • Траппистские пивоварни постоянно контролируются, чтобы гарантировать безупречное качество пива.

  • Многие из этих монастырей также производят более легкое или хмельное пиво. Энгельзель даже использует мед в своем пиве, так что есть довольно значительное разнообразие, когда дело доходит до того, что можно назвать “Траппист”.

  • Но если мы говорим о классическом темном бельгийском аббатстве эля. Согласно рейтингам “Пивного Адвоката”, лучшее пиво, произведенное в Трапписте:

  1. Westvleteren 12
  2. Рошфор 10
  3. Chimay Cinq Cents
  4. Achel Extra Blond
  5. Рошфор 8

Благодаря рейтингу пользователей. Братья, которые управляют сайтом, ставят Рошфор 8 на более высокий рейтинг, чем 10, с чем я согласен, и ставят оба Рошфора на более высокий рейтинг, чем Westy 12.

Так что я думаю, что где-то между Westvleteren 12, Рошфор 8 и 10, и Chimay - лучшее пиво Траппистов. Но даже в топ-5 здесь есть некоторые вариации, так как Chimay и Achel - блондинки, а Rochefort 8 - довольно низкое ABV по сравнению с другими 3.

При таком широком стиле, реальный ответ, вероятно, тот, который вам нравится больше всего.

Хотя на самом деле, Rochefort 8 - это навсегда.

2
2
2
2016-01-11 13:12:04 +0000

Здесь, в Бельгии, где находится большинство “истинных” (сертифицированных “Аутентичных Траппистских Продуктов”) пивоварен Траппист (6 из 11), общим ответом является почти мифический Вествлетрен 12. Его, как известно, трудно приобрести. Нужно зарегистрироваться по телефону, чтобы получить дату и час. Вы можете зарезервировать только 2 ящика (42 евро каждый) и это максимум раз в 60 дней на номер телефона и на автомобиль. Я выпил его один раз и это было очень хорошо. Однако мне больше нравится светлое пиво и я предпочитаю Orval, который имеет дополнительное преимущество на самом деле легко доступны.

1
1
1
2015-07-19 14:12:09 +0000

Как уже говорилось, Trappist - это не стиль, а что-то вроде сертификата происхождения и, скажем, стандартов качества. Если отложить в сторону, это может быть что угодно. Самим бельгийцам плевать на определения стиля. Они только следуют своим традициям (из региона, где они живут, их монастыря, их общины, что угодно).

Итак, вы найдете пиво, варьирующееся от очень блестящей блондинки до темно-рубинового и толстого, которое почти напоминает вино, как в случае Westvleteren 12, что это миф, потому что оно не продается (по крайней мере официально) за пределами монастыря, и один должен запланировать и пойти забрать его лично с лимитом суммы, и все остальное. Конечно, хотя я уверен, что это действительно хорошее пиво (я никогда его не пробовал), все эти трудности с его получением, несомненно, способствуют его славе.

Я нахожу Rochefort 10 (бельгийский темный крепкий эль, как Westvleteren 12) один из (если не) лучших, конечно, мой самый любимый в списке, но на другом конце вкусового диапазона, Achel 10 (сильный золотой эль) является моим любимым блондинка / бледный траппист, а также.

La Trappe, которая является крупнейшей пивоварней траппист, имеет по крайней мере в два раза больше этикеток, чем другие пивоварни есть, и широко доступен на рынке, по-прежнему имеет очень хорошее пиво.

Таким образом, короткий ответ: траппист не стиль, и нет такой вещи, как лучший. Все зависит от того, что вам нравится, так что попробуйте все. Даже сейчас, когда появляется пиво в траппистском стиле, его все еще не так много, так что дегустация всего траппистского пива вполне возможна за короткое время (за исключением Westvleteren, не по курсу).

1
1
1
2015-08-31 21:20:55 +0000

Westvleteren 12 оценивается как лучшее пиво в мире по версии крысиного пива.