Есть ли большие различия между конкретными стилями?
Несколько лет назад я переехал в большой город, где выбор ремесленного пива стал намного шире от того места, где я жил ранее. Какое-то время это было похоже на детство в кондитерской с таким количеством разных сортов пива на выбор.
Потом, когда я стал более опытным с пивом, я стал больше понимать, какие разные стили существуют, и каков каждый из них имеет тенденцию быть похожим на другой. Через некоторое время я заметил, что если бы я попробовал 2-3 разных примера одного и того же стиля, в то время как я мог бы количественно сказать, что один из них лучше другого, по большей части они все имели бы одинаковый вкус.
Так что это поставило под вопрос “ремесленную одержимость пивом”, на которой я ездил некоторое время. Я начал думать, что, может быть, в какой-то момент шоколадный стаут - это просто шоколадный стаут, а IPA - это просто IPA, и пьешь ли ты IPA отсюда или оттуда, ты получаешь тот же самый опыт.
Так что с этим вопросом я задаюсь вопросом:
- есть ли какой-нибудь объективный показатель вариации между конкретными стилями?
- за исключением эзотерического пива, которое не распространено, действительно ли “попробуй как можно больше” стоит того, чтобы это сделать?