Мне интересно, действительно ли есть разница во вкусе, когда вы пьете одно и то же пиво из бокала, бутылки и банки.
Может ли кто-нибудь сказать мне, есть ли разница или это просто предубеждение в вашем сознании, которое заставляет вас думать, что это лучше в одном случае?
Стекло против бутылки или банка будут довольно заметной разницей с большинством стилей пива просто из-за размера отверстия. Когда вы наливаете из сосуда для хранения в стакан, вы сильно мешаете пиву, что вытесняет CO2 газ, и это забирает с собой много аромата, так что аромат, который вы получаете от пива в стакане, WAY сильнее и сложнее, чем то, что вы нюхаете из бутылки или банки.
Также запах - это довольно большая часть дегустации чего-то, и когда вы пьете из стакана, вы суете свой нос прямо в густоту все это, так что вкус будет более интенсивным также. Бутылки и банки вроде как сохраняют тонус, так как вы не так сильно чувствуете запах пива.
Раньше существовало предубеждение против банок, потому что жидкость и алюминий реагировали и окислялись, но они начали покрывать внутренности пищевой безопасной эпоксидной смолой десятки лет назад, и сейчас она полностью герметична. Что касается вкуса, то никакой разницы между ними нет, но банки на самом деле хранят немного лучше, потому что они не пропускают свет и воздух, в то время как бутылки в конце концов пропустят достаточно, чтобы повлиять на пиво. Пивовары также любят банки, так как они более портативны, не разбиваются, охлаждаются быстрее, и часто их дешевле разливать.
Я бы добавил, что пиво, которое, как правило, дольше держится в банке из-за того, что оно запечатано. Нет крышки бутылки для просачивания кислорода и света не может проникнуть, так что он не будет разрушен так быстро, когда он сидит в холодильнике магазина под люминесцентными лампами.