Должно ли пиво, сваренное в английском стиле, подаваться теплее, так как именно так был разработан вкус?

Температура подачи, конечно, предпочтительнее. Подавайте ее замороженной или кипящей, если хотите. Однако, есть несколько мнений:

• CAMRA говорит , что Real Ale (также известный как бочковый эль, обычно английский стиль) следует подавать при температуре 12-14 °C (54-57 °F), что холоднее комнатной температуры, но теплее, чем ваше обычно бочковое пиво.
• Ratebeer говорит то же самое независимо от того, бочка это или нет.
• BeerAdvocate говорит 7-10 °C (45-50 °F) для английского горького.

Итак, если вы ищете эмпирическое правило: “прохладно, но не супер-холодно” или “температура в подвале”, вероятно, подойдет вам достаточно близко.

Может существовать общий консенсус в отношении “правильной” температуры налива, что может включать в себя такие вопросы, как “что нравится почти людям?”, и “какая температура, по мнению пивовара, лучше всего подчеркивает части пива, которые они хотят подчеркнуть?”. Таким образом, есть веские причины для того, чтобы пиво подавалось при определенных температурах. В случае с вашим британским горьким, старые рецепты, вероятно, были разработаны, чтобы позволить пиву попробовать свои лучшие вкусовые качества при комнатной температуре. Что касается современного британского пива, я полагаю, что это будет зависеть от того, что имел в виду пивовар.

Тем не менее, моя общая мысль заключается в том, что вы должны пить пиво при температуре, которая вам больше всего нравится, так что should часть вашего вопроса самоопределяется, и не позволяйте никому сказать вам, что ваши вкусовые рецепторы ошибочны.

Myself, я склонен любить мои американские IPAs прохладнее, чем типичная рекомендуемая температура налива. И до того, как я посетил Великобританию, я не мог выносить пиво комнатной температуры. Затем, после недели в Танбридж-Уэллс, я получил большую благодарность за британское пиво с ручной накачкой, подаваемое при комнатной температуре. Так что тебе тоже стоит открыть себя для пробования новых вещей.

Это всегда будет вопросом предпочтений. Я предпочитаю большинство сортов пива около 55-60, но не стесняйтесь пить пиво при комнатной температуре. Некоторые стили более приятны при комнатной температуре.

Исторически сложилось так, что большинство пива подавалось при комнатной температуре в подвале, в зависимости от того, что было доступно. Это не просто английская традиция. Любое пиво можно употреблять в тепле и пить его ледяным холодом, так как обычно подают лагер массового производства, чтобы скрыть большую часть вкуса, за который вы платите в хорошем пиве. Попробуйте и посмотрите, что вам нравится. Может быть, вам не нравится, когда ваше пиво немного теплее. Наслаждайтесь тем, что вам нравится.

Основное правило заключается в том, что пиво должно подаваться при температуре, в которой оно было ферментировано. Менеджеры должны подаваться при температуре около 40°F, а эль при температуре от 50°F до 55°F. Сказав это, я обычно люблю пиво немного холоднее в теплый летний день. Попробуйте этот эксперимент:

• охладите ваше пиво до 35 °F - 40 °F и налейте около 2/3 его в соответствующий стакан для этого пива.
• Выпейте по крайней мере 4 или 5 глотков, глотаний, или как вы обычно потребляете его.
• Затем положите то, что осталось в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд (время будет меняться с выходом микроволновой печи). Это уменьшит карбонацию некоторые так налейте другую треть прямо в середине стакана, не опрокидывая стакан, чтобы получить некоторые головы, на пиво, что есть.

Это делает большую разницу на некоторых пиво. меньше на других. Также попробуйте различные типы стаканов и посмотрите, что вам нравится. Помните, что вкусы у всех разные, и ваши будут варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как, что вы ели или пили, сколько пива вы уже выпили, и насколько вы устали. Это хорошая идея, чтобы съесть кусочек или два хороших хлеба, как багет, чтобы очистить ваше нёбо между образцами. Вышеизложенное не относится к массовому производству пива.

Как и все остальные говорили, это предпочтение. Я всегда говорю, что чем темнее пиво, тем теплее оно должно быть, так что вот мои правила: - Легкое пиво/Белое пиво/Крик : В холодильнике и заходит в морозильную камеру на пару минут перед подачей - Золотое пиво: В холодильнике - Янтарное пиво: В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : В холодильнике и оставайтесь при комнатной температуре в течение пары минут перед подачей - Тёмное пиво : При комнатной температуре и идет в холодильник перед подачей - Stout: При комнатной температуре в любое время.

Сначала, допустим, есть то, что считается “правильным”, а потом есть личное упоминание. Чтобы быть хорошим цицероном, знайте, что такое “правильный”, но также проявляйте терпимость к личным предпочтениям.

С учетом этого, это определенно считается “правильным” поступком, чтобы подавать английское пиво теплее, чем ледяное. Многие из нежных солодовых вкусов, которые вы получаете от английского солода, фруктовые от эфиров, производимых английскими дрожжами, плюс травянистые, травяные или цветочные тона от хмеля сильно приглушаются, когда пиво подается слишком холодным.

Некоторые люди говорят, что оно подается при комнатной температуре. Современная комнатная температура около 20°C/68°F слишком теплая. Идеальной температурой подачи является холодный подвал - обычно около 12°C;55°F.