Sodastream: возможно, но на свой страх и риск.

Согласно Sodastream’s FAQ , “Вы рискуете повредить свой газировщик, не говоря уже о том, чтобы сделать большой шипучий беспорядок!”. Однако, есть несколько статей , в которых обсуждается, как газифицировать неводу с помощью одной.

Анекдоты различаются:

• Она повсюду перегружала и распыляла пиво
• Она работала отлично, но двигалась медленно

• Дикий успех!

• Некоторые советы:

• Это определенно аннулирует вашу гарантию

• Используйте пластик, а не стекло, бутылки, чтобы избежать шрапнели, если вы сделаете ошибку.

• Не торопитесь, большинство отчетов показывают, что это легко переуглеродить пиво.

Добавьте сахара в бутылочное пиво

Предупреждение: Этот метод предрасположен к ошибкам, имеет большие усилия и, вероятно, не стоит того, чтобы тратить ваше время. Может быть весело. :)

Большинство коммерческих пива force-carbonated. То есть пиво производится и готово к употреблению (за вычетом шипучки), прежде чем положить его в бутылку и механически карбонизировать пиво.

Пиво, которое bottle-conditioned или bottle-fermented, однако, помещается в бутылку с дополнительным сахаром. Пиво намеренно оставляется с небольшим количеством дрожжей, образовавшихся в процессе брожения, и запечатывается сахаром. Дрожжи затем делают это нормально: они едят сахар и выделяют алкоголь плюс углекислый газ. Так как бутылка запечатана, CO2 никуда не денется, поэтому он растворяется в пиве, вызывая шипение. Большинство бутилированного домашнего пива будет таким.

Так что, если у вас есть пиво, которое и плоское, и кондиционированное в бутылке (и, следовательно, в нем еще остались дрожжи), вы, возможно, сможете сбросить его в бутылку снова:

1. Добавьте в бутылку очень небольшое количество сахара. Настольный сахар работает, хотя кукурузный сахар (который Вы можете найти в пивоваренном магазине) идеально подходит. Получить нужное количество (около 0,083 унции) будет очень сложно, поэтому я рекомендую предварительно измерить таблетки: http://www.northernbrewer.com/shop/munton-s-carb-tabs.html
2. Как-нибудь запечатайте бутылку. Если у вас есть бутылка-укупорка и несколько крышек, это было бы идеально. Иначе вы могли бы справиться с бутылкой с газировкой и крышкой. Если вам действительно повезет, ваше пиво в бутылке (http://www.homebrewers.com/media/img/homebrewer/W1033-H1573-Bffffff/B/xbottle_swingtop_amber_16oz_.jpg).
3. Подождите неделю, может быть, пара, чтобы быть уверенным.

Если вам повезло, есть достаточно жизнеспособных дрожжей в бутылке, чтобы начать действовать снова (теперь, когда у него есть новый сахар, чтобы поесть), что создаст больше CO2 и рекарбоната бутылки.

Да, ты можешь перекарбонировать длинное плоское пиво. Если бы пиво было только плоским. После рекарбоната я сомневаюсь, что ты сможешь отличить его. Я сделал это один раз с Corni Kegs и системой давления CO2 за пару дней на 10 галлонов. Отличный вкус. Пиво не черствеет без загрязнения, но будет плоским без уплотнения, чтобы поддерживать давление. Далее я попробую омолодить Гроулера из микропивоварни, на которой я не закручивал крышку плотно. На этот раз, однако, я буду использовать 2 литровые бутылки, выпечку соды и уксуса!

Да и нет. Да, вы можете переделать карбонатное пиво, либо впрыснув в него CO2, либо с помощью Sodastream (те вещи, которые все еще вокруг), либо с помощью естественного кондиционирования, как упоминалось в другом ответе.

Нет, вы действительно не хотите этого делать. Если пиво стало плоским, вероятно, что он потерял защитный слой от CO2 и окисление произошло, и пиво, вероятно, stale.