Давайте начнем с пива, которое вас интересует, что-то похожее на черное пиво. Я собираюсь сфокусировать внимание на пивных стилях, а не на деталях, так как не знаю, где вы находитесь и что может быть доступно для вас.
Dunkelweizen
Это темное пшеничное пиво с характеристиками традиционной пшеницы с карамельным вкусом, присоединяющимся к миксу. Не совсем похожее на стаут, но больше похожее на ваш черный лагер в легком цвете.
Schwarzbier
Schwarzbier означает “черное пиво” в переводе с немецкого. Это то, что вы ели со своим Köstritzer. Это темное пиво средней плотности с акцентом на солоде, очень непрозрачное и глубокого цвета, с жевательной текстурой и крепкой, кремовой, долговечной головой. Несмотря на темный цвет, он предстает в виде мягкого и элегантного напитка, насыщенного, мягкого и удивительно сбалансированного. Оно никогда не имеет резкого, тостого или едкого вкуса.
Black IPA / Cascadian Dark Ale
Американское увлечение хмелем показало, что добавление поджаренного солода может придать хмелю, горькому и кофейному вкусу это пиво.
Black Saisons
Подобно Black IPA, я видел, как несколько пивоварен начинали варить свои солодовые приправы с жареным солодом. Обычные легкие ароматы соуса акцентированы этим дополнительным запеченным персонажем. Однако это никогда не бывает едким.
Портеры
Множество английских портеров совсем не тяжелые, и, как правило, сродни стадам, в которые добавляют жареный солод. Ищите более низкие портеры ABV в диапазоне 4-5%, и вы, вероятно, найдете то, что вам нравится.
Удивительно для многих, Гиннес на самом деле наравне с любым другим пивом аналогичной крепости , так как пиво получает большую часть своей калорийности от алкоголя, около 7 на грамм . Возможно, большая часть “полного” ощущения - это продукт использования азота в смеси, что придает ему такую кремообразную текстуру.