Некоторое время назад, во время визита в Таллинн, я посетил ресторан в средневековом стиле Olde Hansa . Там выпили два очень хороших сорта пива: одно с медом, другое с корицей.
Существуют ли такие сорта пива в других местах, в частности, в бутылочных версиях?
Существуют ли такие сорта пива в других местах, в частности, в бутылочных версиях?
Да.
Американские ремесленные пивовары используют мед и корицу довольно часто, хотя и не обязательно в одно и то же время. Вот несколько, которые могут быть доступны для вас, но, как и в случае со скоропортящимся продуктом, ваш пробег может варьироваться.
Мед Собачья голова Midas Touch варится с медом, ячменным солодом, белым мускатным виноградом и шафраном. Медовый портер Сэма Адамса использует шотландский вересковый мед. Бруклинский пивоваренный завод 2 использует Нью-Йоркский Сырой Дикие Цветы Мед.
Еще несколько используют сладкое для дополнительного вкуса.
Корица Dundee Festive Ale варится с мускатным орехом, специями, корицей и апельсиновой коркой. Cigar City’s Hunahpu’s Imperial Stout варится с наконечниками какао, чайлами анчоуса и пазиллы, корицей и ванильной фасолью. Sweetwater Festive Ale имеет “пятно корицы и булавы”.
Кто может забыть Terrapin’s Cinnamon Roll’s Wake-n-Bake ? Хотя я думаю, что он уже на пенсии.
Есть несколько сортов пива с медом, некоторые из них довольно известны.
Например, те, которые я знаю, из Бельгии и Франции:
“Велиокасс” от пивоварни “Ля Бьер дю Вэксин”
“Легче всего найти те, что от пивоварни "Левбвр”.
Не знаю никакого пива с корицей, но уверен, что оно существует.
Я попробовал органический медовый рос Fullers (Лондон), который слегка приправлен медом - это золотой эль с легким вкусом. Очень освежающий. Я считаю, что он доступен по всей Великобритании и импортируется в США.
Есть еще одно медовое пиво от компании Hiver, но мне еще нужно найти бутылку, и даже я не собираюсь ехать в Лондон за пивом.
Я никогда не видел пива с корицей, но у меня был глинтвейн с добавлением корицы, так что вкусы совместимы, я уверен, что кто-то сделал это.
Используя Ratebeer я смог найти в Германии 5 сортов пива, в названии которых есть слово “мед”. Начните поиск там или просто посетите ремесленные пивоварни.
Коричное пиво будет более распространено зимой, опять же, от ремесленных пивоварен и импорта.