Я хотел узнать, если есть определенные комбинации пива и еды идти идеально вместе в моем собственном опыте я обнаружил, что Negra Modelo идет очень хорошо с мексиканской едой
вы, ребята, знаете ли вы о любых других действительно хорошие комбинации ?
Пиво и пищевые пары имеют целую субкультуру, не похожую на вино. Как на Ratebeer , так и на Beer Advocate , есть целые форумы, посвященные соединению пива и еды. Честно говоря, существует бесконечное количество комбинаций.
Одна вещь, которую я слышал, это то, что многие повара действительно любят бледный лагер. Не потому, что бледный лагер сам по себе удивительный (лично я их не люблю), но они представляют нейтральное нёбо, что позволяет им хорошо сочетаться с большинством блюд.
Лично я люблю два пары - хоппи IPA с пикантной пищей, и имперские стауты с десертами (особенно, если они на основе шоколада). IPAs дополняют специи и помогают снизить тепло острой пищи. И темная жаркость имперских стаутов действительно дополняет сладость десерта.
Инфографический ниже от craftbeer.com и содержит их рекомендации по пищевым и пивным парам. Мне нравится то, что в нём написано.
Модело - хорошее пиво, которое можно использовать для приготовления Шавелы/Микелады. Не оставляет неприятных ощущений после вкуса. Иногда я люблю наслаждаться хорошим холодным modelo с некоторыми таджин.
