Всякий раз, когда я выхожу в бар, я всегда вижу бутылки эля или эля на насосе, но я никогда не видел бар, который подает эль из обычного крана, почему это?
Почему подают эль из Pull Pump, вместо Beer Tap?
Есть ли причина для этого?
Сборник ответов Дарвина и Джалинна, а также некоторый опыт управления настоящим эль-баром:
В Великобритании настоящий эль всегда подается с ручным насосом, согласно определение из CAMRA:
Настоящий эль - это пиво, сваренное из традиционных ингредиентов (солодового ячменя, хмелевой воды и дрожжей), выдержанное путем вторичной ферментации в контейнере, из которого он дозируется, и подается без использования постороннего углекислого газа.
Но Вы всегда увидите Carlsberg, Budweiser, Heineken, Guinness, Stella и т.д., перекачиваемые с использованием CO2.
Если Вы их не видели, то это должно быть вплоть до пабов, в которых Вы часто бываете :-).
