Объем сожженного спирта в процентах

Question

2016-06-20 00:26:09 +0000 2016-06-20 00:26:09 +0000

4

Объем сожженного спирта в процентах

В Древней Руси способом измерения “правильного” крепкого спирта было сжечь его - если объем уменьшился в два раза, то это считалось правильным. Как это можно конвертировать в современный процент алкоголя? Кроме того, в качестве примечания, насколько точным будет это преобразование? Я имею в виду, какие факторы кроме действительного процента алкоголя повлияли бы на процесс - температура окружающей среды, влажность, атмосферное давление? И до какой степени: +-1%? 5%?

Источник

god http://alcohol.stackexchange.com/users/5576

Ответы (2)

Похожие вопросы

7

Какое самое крепкое пиво? 25

4

Когда было сварено первое пиво? 24

5

Все ли пили пиво в средневековье? 22

6

Почему у стейнов есть крышки? 21

1

Как варить черное пиво? 1

Jamie Eltringham http://alcohol.stackexchange.com/users/5576 · Answer 1 · 2016-06-20 08:48:11 +0000

Есть много различных факторов, которые обеспечивают процент алкоголя,

Это не совсем жидкое горение. Это пары, которые загораются. Более высокая стойкость равна большему количеству паров, в зависимости от температуры. источник

Таким образом, сжигание алкоголя не является гарантированным способом узнать процент, как во время приготовления вина будет “гореть”, несмотря на низкий процент, и все это связано с парами алкоголя. Конечно, высокий алкоголь доказательства поймают огонь легче, но это только скажет вам, что это высокий алкоголь доказательства, а не процент в нем. Низкий доказательство водка может загореться, если пламя удерживается к нему, как изменение температуры сделает его производить больше пара и он будет воспламеняться

(Пожалуйста, не пытайтесь и разжечь огонь к алкоголю, если вам не нужно это может конечно пролиться, что тогда приведет к неконтролируемому пожару, и мы не хотим, чтобы любой из вас, ребята, начать гореть на нас теперь).

paparazzo http://alcohol.stackexchange.com/users/5576 · Answer 2 · 2016-06-20 17:38:36 +0000

Вы не определяете “сгореть” и я не нахожу ссылки.

сгорает дистиллятором или буквально сгорает.

Огонь требует тепла, кислорода и топлива.

Точка вспышки - это температура, при которой он будет гореть с внешним источником воспламенения. Точка вспышки является функцией температуры.

The flash points of ethanol wt % concentrations[102]
wt % Temperature
10% 49 °C (120 °F)
20% 36 °C (97 °F)
30% 29 °C (84 °F)
40% 26 °C (79 °F)
50% 24 °C (75 °F)
60% 22 °C (72 °F)
70% 21 °C (70 °F)
80% 20 °C (68 °F)
90% 17 °C (63 °F)
96% 17 °C (63 °F)

Даже при температуре вспышки она не будет генерировать достаточно тепла, чтобы продолжать гореть, как только внешний источник зажигания удален.

Burn off было бы трудно измерить, и я не думаю, что любой алкоголь (для потребления человеком) будет гореть 1 / 2 при комнатной температуре.

Дайте 1 / 2 это порог это больше похоже на то, что они просто сварили алкоголь в кастрюле. Температура кипения алкоголя 173 F. Просто остановитесь, когда температура достигнет 173F. 50% было бы 100 доказательством. Да, вода кипит даже при температуре 173 F, и немного алкоголя осталось. Но дело в стирке. Я бы сказал, что погрешность будет 5%. Если бы вы сделали истинную дистилляцию партии была бы в пределах 1%.