Я нашел ящик шотландского пива/горького, о котором я забыл, он устарел на 7 месяцев, что обычно меня не останавливает, но на вкус он водянистый. Мой вопрос в том, могу ли я перебродить его или добавить что-нибудь, чтобы воскресить?
Я серьезно сомневаюсь в этом. Что происходит со временем, так это то, что химические вещества, придающие вкусовые качества, разлагаются, и вы не можете волшебным образом заставить их появиться. Вы могли бы возможно добавить что-то для того чтобы дать ему вкус, но после этого, это все еще пиво?
Refermenting (можно было бы сделать путем добавления сахара) даст углекислый газ и алкоголь, но не больше вкуса.
Если это не пиво с высоким процентом алкоголя (скажем, 7%+), я бы просто выбросил его, жизнь слишком коротка, чтобы пить черствое пиво.
В противном случае вы можете протестировать несколько бутылок. Вы можете получить удачу с несколькими, не каждая бутылка в том же случае возрасте с той же скоростью, конечно, если это один с брожением на бутылку.
тип : Если вы услышите шипение при открытии бутылки, это безопасно на вкус. Я никогда не доверяю бутылку, которая молчит при открытии, так как это почти гарантирует, что она испортилась.