2014-02-04 22:56:54 +0000 2014-02-04 22:56:54 +0000
8
8

Почему существует плата за пробку?

Я был в нескольких барах/пивных магазинах, где можно либо купить бутылки, чтобы пойти, либо выпить их на территории. Если вы покупаете бутылку, чтобы пойти, это стоит базовой цены, но если вы покупаете бутылку, чтобы выпить там, вы должны заплатить дополнительную плату за “пробку”. Это связано с лицензионным или налоговым законодательством, или это просто способ для магазина быстро заработать дополнительные деньги? Я знаю, что рестораны будут взимать с вас такую же плату, если вы принесете с собой бутылку вина, но я не понимаю, зачем пивному магазину брать с вас такую плату за выпивку пива, которую вы у них купили.
Источник

Ответы (1)

7
7
7
2014-02-04 23:20:50 +0000

Рассматривая различные государственные нормативы в отношении GoBYO , плата за пробку, как правило, не является обязательной, а вместо этого является необязательной для заведений, которые уже имеют лицензии на алкоголь.

Продажа напитков, как правило, представляют собой одни из самых высоких статей прибыли для ресторанов. Сода, как правило, имеют самую высокую маржу, так как это так дешево, но алкоголь легко 200% или выше маржи и продает за бутылку / стекло. Если люди могут приносить свои собственные напитки, не платя или просто оплачивая их стоимость, это резко снижает сумму денег, которую может заработать ресторан.

Для розничного пивного магазина, который позволяет пить на территории, возможно, что теперь они имеют дело с двумя наборами правил, один для продажи, а другой для потребления, или что они должны взять на себя более высокие страховые обязательства. Вы также трансформируете торговые площади в столовые, создавая альтернативные издержки. Это оправдывает увеличение стоимости. Вероятно, это также разрушило бы их общий розничный бизнес, если бы они попытались не взимать плату за укупорку. Если бы вы знали о баре, где можно купить пиво по розничной цене, вы бы не ходили туда постоянно?
Источник