Я подумал, что, как правило, это хорошая идея сочетать рецепты, основанные на пиве, с тем же пивом, которое вы используете для их приготовления. Например, стоит ли вам пить Гиннес с говядиной и тушеным мясо Гиннеса? Следует ли вам пить то же пиво, которое вы используете для приготовления теста, когда вы делаете Рыбу и Чипсы, забитые пивом?
Нет никакой кулинарной основы для такого обобщения. Выбор пива (или вина или любого другого ингредиента, используемого для добавления глубины) может быть выбран для улучшения, балансирования, контраста или даже контракт одного из других ингредиентов. Но это не обязательно делает его напитком выбора, сопровождающим полученное блюдо.
Пиво как ингредиент может даже не быть доминирующим вкус блюда. И если это is доминирующий вкус, что не necessarily означает “больше того же самого” является лучшим сопровождением.
Например, (я рисую аналогию) я мог бы добавить сухое белое вино в соус макаронных изделий, чтобы добавить глубину или сладкое белое вино, чтобы помочь сократить кислотность. Но блюда пасты на основе томатов традиционно сопровождаются red вина, а не white.
Это широкие обобщения, но нет ничего, чтобы сказать, что мой любимый рецепт хлеба усиливается с легким пивом должны (или даже предпочтительно) быть сопоставлены с пивом.
**Это общий аромат dish, который определяет лучшее сопровождение. Не пивной ингредиент.
Определенно да. вы могли бы добавить пиво вашего выбора для того чтобы добавить некоторый дополнительный вкус к соусу и насладиться всем блюдом с хорошим пивом при правильной температуре.
для правильной температуры я бы сослался на то Какую температуру я должен подавать мое пиво?
imho: вы можете также уточнить ваше тушеное мясо с вином и выпить то же самое во время еды.