Сколько брожения происходит после розлива в НЛО?

Это зависит от того, сколько сахара присутствует в пиве в бутылках.

Если пиво выдерживается в бутылках, небольшое количество сахара добавляется намеренно, чтобы газифицировать пиво. Как только дрожжи съели весь сахар, они перестают вырабатывать углекислый газ и падают на дно бутылки. Это никоим образом не является физиологически вредным, но пиво, возможно, придется наливать осторожно, чтобы избежать слишком много дрожжей в стакане.

(Если пиво принудительно газируется на пивоварне, дрожжи могут способствовать аромату пива, но не производит CO2.)

НЛО Гарпуна, кажется, кондиционируется в бутылке, то есть карбонизация производится дрожжами естественным путем. Это hefeweizen, где характер дрожжей на самом деле является желательным - большинство людей рекомендуют налить половину бутылки, вихрем, чтобы приостановить оставшиеся дрожжи, а затем налить остальные.

(Теперь, домашнее пиво can быть вредным, если слишком много сахара добавляется при розливе - бутылки могут взорваться и причинить травму. Хотя само пиво пиво не становится вредным.)

Дрожжи, скорее всего, перестали бродить к тому моменту, когда вы получили бутылку, учитывая, что к этому моменту им, вероятно, уже 5 дней.

Дрожжи перестают бродить, когда потребляются ферментированные сахара. Это не значит, что они потребляют все сахара в пиве, а только те, которые ферментируются. В большинстве пива есть как бродистые, так и не бродистые сахара. Это гарантирует, что по окончании ферментации в пиве останется часть тела, содержащего несбражаемые сахара.

Маловероятно, что дрожжи, даже если их держать в тепле, будут вырабатывать больше углекислого газа или причинят вред пиву - нет ничего доступного, что они могли бы метаболизировать, поэтому они стекаются на дно и уходят в спячку.