Питье дрожжевого пива (известного в Германии как Hefe-Weissbier) оказывает какое-либо потенциальное влияние на проблемы желудка?
Дрожжи могут стать активными в кишечнике, начиная там процессы ферментации и вызывая вздутие. Когда такие симптомы возникают, это влияние дрожжевой активности или, скорее, непереносимости пищи?
Вот хорошая ссылка на дрожжи, сейчас в этой статье речь идет о кандидзе, но она, скорее всего, применима и к другим штаммам дрожжей _COPY10_Probiotics
В ореховой оболочке определенный ответ не всегда легко найти в медицине, так как многие факторы могут давать разные результаты. Все что угодно, начиная от состава кишечной флоры, диеты и заканчивая медикаментами, которые Вы принимаете, может иметь различные эффекты, которые могут вызывать вздутие или излишнее метеоризм. Чтобы ответить на ваш вопрос, да, это может быть активность дрожжей, но также может быть непереносимость самих дрожжей, также бактерии в вашем кишечнике могут не понравиться “новые” введенные дрожжи и могут вырабатывать дополнительные токсины. Или комбинация всего этого плюс больше.
Наши тела являются экосистемами в той же степени, что и машины. В нашем кишечнике множество микробов, и даже если дрожжи не являются виновниками чего-то другого, их можно стимулировать к росту. Я склонен подозревать, что это реальная проблема по совершенно ненаучной причине, что я никогда не замечал пастеризации, чтобы повлиять на то, раздулся ли я после питья пива (и иногда это случается, а иногда нет).
Таким образом, в ответ на ваш вопрос, это сложно, и это может быть фактором, но это почти наверняка не единственный фактор.