Как найти мое любимое вино? Очевидно, что если я буду пить каждую бутылку, которую смогу достать, я найду его, но не смогу. Кроме того, я уже знаю, каково общее ощущение вина, которое я бы хотел: сухое, сладкое и т.д. Мой вопрос в том, о каких вещах я должен думать, когда пытаюсь найти мое любимое вино?
1) Пройдите курс дегустации вин. Вы узнаете, как различные продукты питания влияют на вкус вин. Это действительно имеет значение (Вы будете поражены). Вы также (будем надеяться) научитесь анализировать вина (не претендуя на претенциозность) и делать полезные заметки.
2) Путешествия. Путешествуйте как можно больше и пейте местные вина. Если вы нашли что-то, что вам действительно нравится и можете позволить себе купить, сделайте это. Вы никогда не найдете свое “любимое вино”, систематически работая в местном винном магазине.
3) Помните, что вина меняются. Одним из лучших вин, которые я когда-либо пробовал, было определенное Amarone 1996 года (Recioto della Valpolicella), и мне посчастливилось купить ящик этого вина. Однако, как только оно исчезло, оно исчезло. Позже винтажи (от того же производителя) были не так хороши.
4) Время уходит. Вина, которые вы любите, будут ассоциироваться с драгоценными воспоминаниями и неизбежно принадлежать прошлому. Вы никогда не сможете дважды войти в одну и ту же реку. Такова красота вина (и жизни).
Для меня самое главное, чтобы выбрать вино, которое мне нравится/не нравится - это сорт винограда**. Вы должны будете сделать некоторые исследования и попробовать различные сорта винограда, чтобы знать, что вам нравится и не нравится.
Страна и регион также может иметь влияние. Вам также нужно будет провести некоторые исследования для этого. Для себя я не очень люблю Бордо и итальянские вина.
Так что у вас будет дегустация, чтобы сделать. Попробуй записать, что тебе понравилось, а что нет, и станет понятно, какой ты любимый стиль.
Я думаю, что вы должны найти вино, которое наилучшим образом соответствует вашим вкусам. у меня ушло несколько месяцев на то, чтобы попробовать разные типы разных регионов. Я итальянец, и здесь мы заверяем вас, что существует много разновидностей вин. Я занималась на курсах, я просто выбрала то, что мне нравится больше всего. в моем случае мое любимое вино - Amarone! мы не равны, тогда вино, которым вы можете наслаждаться, для других, может быть, и не вызывает энтузиазма. Прошу прощения за перевод с итальянского на английский, они не очень хороши! Я надеюсь, что смогу вам помочь.