7
7
Мятное сахарное вино
Я планирую сделать сахарное вино. Хочу улучшить вкус, добавив мяту, но не знаю, где взять три чашки свежей мяты. Если я использую экстракт мяты, или масло мяты сделает то же самое?
Я планирую сделать сахарное вино. Хочу улучшить вкус, добавив мяту, но не знаю, где взять три чашки свежей мяты. Если я использую экстракт мяты, или масло мяты сделает то же самое?
Экстракт мяты и масло мяты не будут делать то же самое, что листья, не совсем так. Вкус другой. Если его настаивать на листьях мяты, то вкус может быть более “листовым” или травянистым, не обязательно хорошим. А настои могут изменить цвет вашего ликера, который, если вы пьете его прямо, не идеален. По этим причинам я бы использовал экстракт. Он также дешевле масла, более стабилен на полке, и менее концентрирован, что облегчает регулировку того, насколько мятным является ваш крючок. Просто добавьте его в конец, когда кильджу закончат и отфильтруют. Вы можете рассмотреть возможность использования экстракта мяты вместо мяты, которая обычно представляет собой сочетание мяты и мяты. И, возможно, вы захотите добавить немного простого сиропа.