Во-первых, позвольте мне заявить, что я американец итальянского происхождения в 4-м поколении; я ничего не знаю о русских обычаях, кроме того, что я узнал на уроке русской истории (гуманитарные требования) несколько семестров назад. С учетом этого, я, наверное, мог бы написать письмо профессору, с которым я учился на уроке, если вы хотите получить больше информации, но я думаю, что моего ответа будет достаточно (но, пожалуйста, дайте мне знать, он довольно крутой парень).
В любом случае, я бы предположил, что это как-то связано с русской культурой и важностью меда в этой части мира. Я помню, когда я был ребенком (как во 2-м классе, я думаю), мы читали сборник коротких, но не художественных историй русской девочки и ее дедушки, который был пчеловодом. Я не помню ни названия книги, ни автора, ни того, что происходило до или во время советской эпохи; но я помню, что мед сыграл действительно важную роль в большинстве рассказов.
Конечно, есть и другие, более конкретные свидетельства, кроме моего детства, материала для чтения. Например, просто взгляните на русскую кухню. У них есть напиток, похожий на мед, под названием Медовуха , который готовится с медом и дрожжами. Очевидно, это традиционный напиток на свадьбах вон там. А еще у вас есть русские медовые пирожные и другие продукты питания . Наконец, мед также является хорошим консервантом, так как он антибактериален, поэтому его часто смешивали с вареньем еще в те времена, чтобы сохранить его.
Так что я был бы удивлен, если бы многие из бывших советских пивоваров не использовали мед в качестве добавки к своему пиву. Особенно если пиво, которое вы имеете в виду, кондиционируется в бутылках, то для его правильной карбонизации необходимо добавить подсластитель. Я использовал мед в двух своих домашних пивах и мне он нравится.
Возможно, некоторые аргументы в пользу этого:
- “Балтика Медовое Светлое” кажется популярным “первым русским пивом”, которое можно попробовать. Это бледный лагер с добавлением натурального меда.
- И действительно, мед, похоже, сыграл центральную роль в русской культуре.
Так что, хотя все-таки догадки, возможно, русская культура имеет более высокий спрос на медовые ноты в своей еде и напитках, естественно, выбирая эти вкусы.
Честно говоря, может быть просто так, что нет объективного (“доказуемого”) ответа на этот вопрос.