Из того, что я погуглил, я не получил ответа, почему Eggnog считается праздничным напитком. Почему это связано с Рождеством? Это все еще праздничный напиток сегодня?
Согласно Рождественской энциклопедии оно могло происходить от опоссета, горячего напитка с яйцами, молоком и какой-то формой алкоголя больше по мешку опоссе здесь ). Алтон Браун соглашается:
Слово “ног” было староанглийским термином для эля, а “ноггин” - это чашка, откуда она была выпита.
Хотя большинство американцев думают об эгг-ноге как о чем-то, что они получают из коробки молока в течение двух недель, предшествующих Рождеству, эгг-ног происходит от мешочка опоссе, крепкого, густого английского напитка, построенного на яйцах, молоке и либо крепленом вине (как Мадейра), либо эле. Это был высокоалкогольный напиток, часто подаваемый настолько густым, что его можно было черпать. Кроме того, это был высококлассный напиток, так как богатые люди обычно были единственными, кто мог достать нужные ингредиенты.
Мои собственные два цента: Хотите яичный и молочный напиток - горячий или холодный - в теплую погоду? Кроме того, склонность к простуде зимой, возможно, означала, что ее чаще делали в холодные месяцы; а включение булавы и мускатного ореха является естественным приемом пищи с зимней приправой.
Эггног появляется в продуктовых магазинах в (по крайней мере) США с конца ноября до начала января. Является ли это конкретно holiday напиток или вообще seasonal напиток неясен.
Согласно страница Википедии , эггног получил свою ассоциацию праздников в 18 веке в США:
Напиток пересек Атлантический океан и попал в британские колонии в течение 18 века. Так как коньяк и вино облагались большими налогами, ром из Треугольной Торговли с Карибскими островами стал экономически выгодной заменой.[7] Недорогой ликер в сочетании с обильным количеством фермерских и молочных продуктов помогли этому напитку стать очень популярным в Америке. [13] Когда в результате американской революционной войны поставки рома во вновь созданные Соединенные Штаты сократились, американцы в качестве заменителя обратились к отечественному виски, и в конце концов, в частности, бурбону.[7] Эггног “привязали к праздникам”, когда он был принят в США в 1700-х годах.[11] Согласно записям, первый президент США, Джордж Вашингтон, “…”[11]. ..подавал посетителям напиток, похожий на гоголь-моголь", который включал “…ржаной виски, ром и херес”[14]
На той же странице отмечается, что горячая версия напитка, Том и Джерри, упоминается в двух рождественских художественных произведениях 20-го века, в новелле Дэймона Раньона 1932 года “Танцующее Рождество Дэна” и в новелле Йоги Йоргессона 1949 года “I Yust Go Nuts at Christmas”.
В ингредиентах нет ничего, что было бы особенно доступно в определенное время года (в отличие, скажем, от яблочного сидра), и, тем не менее, в остальное время года они обычно не доступны. Я подозреваю, что это связано с сочетанием (а) культурной ассоциации между эгг-ногом и зимними праздниками и (б) восприятием ограниченного рынка для чего-то с ограниченным сроком годности - поставщики решили, что это не будет выгодно круглый год, а вместо этого продвигать его в течение времени года, которое уже имеет некоторые традиции и в любом случае более вероятно иметь вечеринки.
Тем не менее, вы можете сделать свой собственный и наслаждаться им в июне, если вам нравится.