2017-02-02 12:20:41 +0000 2017-02-02 12:20:41 +0000
3
3

Как различные ингредиенты могут быть заменены в рецепте Сингапура Слинга?

я недавно был в Сингапуре, где я попробовал некоторые из самых невероятных Сингапурских Слингов когда-либо (подсказка: самое лучшее не было на Raffles, но я догадываюсь что это вопрос личного вкуса).

когда я пришел домой, я действительно хотел купить ингредиенты для того чтобы приготовить его на дому, но я нашел что если я следую оригинальному рецепту (хорошо, то я имею что-то другое), то вкус другой.

я почти уверен тогда, что бары, которые я посетил, сделали что-то другое, и я хотел бы узнать комбинацию, которая мне нравится больше всего.

я использовал: 

120ml Generic brand pineapple Juice
7,5ml Cointreau
7,5ml DOM Benedectine 
15ml Generic brand lime juice
15ml Bols cherry brandy
30ml Beefeater gin
10ml Monin Grenadine
Dash of Angostura bitter

Если я пью его рядом со льдом, он вкусный, в то время как если я делаю это с соломинкой от дна стакана, то после вкуса…. Слишком много Almond-like, сладкий/горький.

Интересно, Cherry Heering действительно ли это “что-то” здесь (я знаю, что Bols дешево, может быть, DeKuyper вместо этого?), или если я могу заменить Cointreau с тройной секундой, или если я должен выбрать лучший джин.

Любые идеи?
Источник

Ответы (2)

0
0
0
2017-02-07 16:54:59 +0000

Замените вишневый бренди и гренадин на Creme De Noya (Noyeuax). Creme De Noyeaux - секретное оружие в мире миксологии для использования в любое время, когда требуется гранадин.

Также не используйте дрянной ананасовый сок. Генерик - это нормально, но он должен быть высокого качества. Разница во вкусе между плохим ананасовым соком и хорошим ананасовым соком сродни разнице между обожженным гамбургером и идеально приготовленным Филе Миньон.
Источник
0
0
0
2017-02-06 07:23:48 +0000

Я отрегулировал рецепт так: 

120ml Generic brand pineapple Juice
7,5ml Cointreau
7,5ml DOM Benedectine 
10ml Generic brand lime juice
15ml Bols cherry brandy
30ml Beefeater gin
10ml Monin Grenadine
Dash of Angostura bitter

Плюс я купил шейкер и встряхнул все 4 кубика льда.

я получил очень хороший вкус со слегка сливочной текстурой, что очень близко к тому, что я пил в Сингапуре. Цвет не розовый, как хотелось бы, но это очень хороший коктейль :).
Источник

Похожие вопросы

5
Как пить лимончелло? 11
2
Как называется коктейль с наибольшим количеством слоев в слоистом напитке и в каком порядке наливаются различные ликеры? 9
6
Какой коктейль может быть в паре с французским сыром? 8
1
Могу ли я заменить Зеленую Шартровую на Желтую? 7
4
Местные микропивоварни и крафтовое пиво в Токио 5