Что может быть хорошей альтернативой рома или джина в вечернее питание (или обед). Я не пью вино или пиво. Водка - это хорошо, на мой взгляд, только водка, поэтому я хотел бы найти что-нибудь со своим вкусом, не перегружая при этом еду, которую она сопровождает. Есть предложения?
Эта ссылка содержит приличную информацию о парах духов. Проблемой для дачи обобщений становятся различия во вкусе. Большинство людей не связывают прямые духи с едой, как большинство (само слово инъекции) людей, читающих сайты для пары пить духи в формате “коктейль”.
Информация с сайта включает в себя:
RYE
Faile рекомендует наливать рожь, чтобы сократить высокое содержание жира в более жирных вариантов charcuterie. “Дубильные вещества и натуральные специи проходят через рожь, - объясняет он, - и более высокое доказательство (100 или выше) идеально подходит для дополнения чего-то жирного и копченого.”
Бурбон
Бурбон естественно дополняет дымчатый вкус, но дополнительное измерение сладости может пригодиться. “Бурбон в паре с тем же принципом, что и пряная пища в паре с Рислингом”, - говорит Файл. “Сладость бурбона смягчает тепло от специй, поэтому тепло не становится единственной нотой”. Поджаренный бурбон обволакивает язык, чтобы при каждом укусе специя не накапливалась"
SCOTCH
“Торфянистый шотландский виски идеально сочетается с копченым мясом”, - говорит Анда. “Немецкие колбаски, как Landjäger, отлично сочетаются со шотландским виски, потому что они коптят с огромной глубиной вкуса и не слишком жирные”
Но поиск подходящей пары charcuterie может быть немного движущейся мишенью в зависимости от того, как дух закончен. Херес бочонок выдержанный шотландский, как Боумор 15, акценты торфяные вкусы со сладостью, что Файл говорит, может быть большим с соленой очаровашки.
гин
“Быть все травяные и цветочные,” объясняет Файл, “джин не требует жира, чтобы сбалансировать свои вкусы.”. Вместо этого, ароматы чаркатери, которые нужно искать, когда думаешь о паре для джина, - говорит Файл, - являются ботаническими больше, чем жирными". Травы, такие как фенхель и тимьян, являются ключевыми пунктами для спаривания. “Porchetta’s часто приправлены фенхелем и цитрусовыми”, - говорит Анда, указывая на один вкусный вариант. Анда также рекомендует утиное прошутто, которое он описывает как более маслянистое, чем жирное и часто лечится с помощью трав, или финокийона, фенхеля салями
AMARO
По тем же направлениям, что и джин, амаро землистые, травянистые и цитрусовые качества дают ему пару универсальность. Файл рекомендует попробовать земную Аверну с печеночной вспышкой или травянистую Ферне с брезаолой или крапинкой.