5
5
В чем разница между односолодовым и односолодовым виски?
Я вижу, что виски часто маркируются как односолодовый или купажированный, но никогда и то, и другое. В чем, собственно, разница?
Я вижу, что виски часто маркируются как односолодовый или купажированный, но никогда и то, и другое. В чем, собственно, разница?
Нам нужно выработать несколько определений, прежде чем мы придем к окончательному ответу здесь. Так что без лишних слов:
Одиночный солод
Односолодовый виски означает, что виски был сделан с использованием только солодового ячменя и ничего больше и был дистиллирован на одном ликероводочном заводе. Это отличает его от:
Зерновой/Одиночный горшок
Зерновой виски, называемый Одиночный горшок или Чистый горшок, когда он ирландский, по-прежнему является виски из одной вискикурни, но может иметь другие зерна в нем, такие как рожь или несоленый ячмень.
Одиночный Солод + Односолодовый = Купажированный/ Солодовый виски
Смешивая односолодовый виски из разных вискикурен, вы получаете виски из Купажированного или Солодового виски.
Одиночный солодовый виски + зерновой виски = Купажированный виски
При смешивании односолодового виски с чем угодно, но не с другим односолодовым виски, вы получаете обычный старый Купажированный виски.
Многие из этих терминов действительно относятся только к виски, произведенным за пределами США, а именно Шотландии и Ирландии, но традиции производства виски в Японии основаны, прежде всего, на шотландских традициях.
В США весь солодовый виски выпадает из поля зрения, так как законодательные требования определяют только зерна “Majority”, IE Американский солодовый виски должен быть только 51% солодового ячменя. Ржаной солод - 51% солодовой ржи и т.д. Но условия США также накладывают множество других ограничений на продолжительность выдержки виски и его стойкость к алкоголю после дистилляции, при погружении в бочки и при розливе в бутылки. Но это другой вопрос.