Мне всегда нравились G&T. У меня есть мои любимые бренды, не только джин, но и тоник. Но я заметил, что их сейчас целый ряд.
Итак, как мне узнать, какие из них сделаны правильно, а какие просто алкоголь и аромат, не покупая и не дегустируя каждый по очереди?
Джин очень просто определяется как
прозрачный спиртовой спирт, дистиллированный из зерна или солода и ароматизированный с можжевеловыми ягодами.
Так что ваша дифференциация между “сделано правильно” и “только спирт и аромат” бессмысленна.
Многие из лучших джинов производится путем крутого можжевеловых ягод и других ботанических в дистиллированном спирте. Другие создаются путем пропускания вновь образующегося пара через “корзину для ботаников” до конденсации. Каким бы способом они ни создавались, они все равно остаются джинами.
Так что все те, что на вашей фотографии - “правильные” джины. Многие из них действительно хороши (что Каорунн хорош.)
Myself - я большой поклонник односолодового джина Gilt, а также моего собственного джина - Metaltech (который продается только на наших концертах).
Я не уверен, что вы имеете в виду, но кажется, что вы имеете в виду “что вам бы понравилось”.
Вы можете попробовать прочитать http://theginisin.com/ и почувствовать, что если вы согласны с рецензентом, основываясь на том, что вам сейчас нравится, то используйте его отзывы как точку отскока либо в положительную, либо в отрицательную сторону.
Тем не менее, Я считаю, что единственно верный способ попробовать их. Тем не менее, если вы смешиваете джин с тоником (и, возможно, лаймом), вероятно, очень мало шансов, что вы почувствуете разницу.
Многие люди думают, что они знатоки алкоголя, но на самом деле очень немногие из них - они проходят реальную практику и тренировку. Эта идея очаровывала меня долгое время и работа более десяти лет за барной стойкой дала мне понимание. Это относится ко всем видам алкоголя, сортам вина и видам пива. Большинство людей не могут сказать разницу. То, что у меня есть здесь - анекдот, но, возможно, это может помочь проинформировать вас.
Я работал в квадратном баре с перегородкой посередине (вы не могли видеть напротив бара полностью). Иногда у нас заканчивалось что-нибудь: бутон света, Кендалл Джексон, Патрон, Корона, Танкерей, Серый Гусь и т.д.. Если бы он не был слишком занят, на стороне заказа в баре, я бы сделал человек что-то похожее: мельничный свет вместо бутона, Cuervo Silver вместо покровителя, R ail джин вместо Tanqueray , ухмыляться вместо Серого Гуся. Я бы позволил им попробовать его немного, а затем иметь другой бармен спросить, что они пили под каким-то предлогом.
Никогда никто не заметил или, по крайней мере, говорить вверх, и это произошло легко более 100 раз. После этого я рассказывал им о своей “ошибке” и предлагал не брать с них плату за напиток или покупать им раунд правильного бренда.
Менее часто, но все же иногда (десятки раз) я слышал, как кто-то говорил о том, как будет делать только бренд X, а все остальное - мусор. Я бы сказал им, что я не думаю, что они могут сказать разницу, и что я готов заключить пари. Их унижение против бесплатного напитка. Я бы наполнил 3 маленьких стакана достаточным количеством ликера на вкус. Затем я бы поставил бутылку для их бренда и две другие бутылки аналогичного ликера перед ними.
Ставка? Они должны сказать мне, какой ликер находится в каждом стакане. Если они могут, то они получают бесплатную рюмку (или иногда больше одной), если они не могут признать, что не могут отличить.
Я бы наполнил все три стакана их любимой маркой (никогда не говорил, что я буду использовать все три бутылки). *Если был задействован микшер, то ни один человек не догадался, * хотя очень большая часть игроков была уверена, что они правы. Если бы алкоголь был прямым, то примерно 10% - 15% смогли бы разобраться.
Я не говорю, что между джиннами нет вкусовых различий - есть. Для непосвященных, однако, их трудно обнаружить прямыми. Когда вы смешиваете его с тоником (или другим миксером) многие из различий полностью потеряны и только практикованные знатоки смогут обнаружить то, что они конкретно пьют. Основываясь на вашем вопросе, не похоже, что вы попадаете в эту категорию (большинство из нас - нет).
В основном то, что вы получаете с определенным брендом, это ощущение от его заказа, а не четкий вкусовой профиль. В этом свете, отпустите важность вкуса и постарайтесь рассмотреть ощущения. Спросите себя, какое ощущение вы пытаетесь получить для себя? Вы хотите, чтобы бармен хорошо о вас подумал? Хотите почувствовать, что вы пьете что-то, сделанное с помощью высококачественных методов? Вы хотите чувствовать себя выше других? Вы хотите восстановить память? Хотите казаться крутым? Хотите произвести на кого-то впечатление? Хотите почувствовать, что вы получаете свои деньги? Хотите потратить как можно меньше / как можно больше?
Пусть ощущение, которое вы преследуете, поможет вам выбрать правильный бренд. Кроме того, вы можете попробовать все эти джины, чтобы получить фактический навык, чтобы узнать разницу. Однако, это займет годы и не принесет особой пользы при регулярном посещении бара.
Эти стереотипы могут быть очень похожи на местные, но только в качестве отправной точки: Хотите казаться жестким горожанином, попробуйте Tanqueray. Хотите выглядеть урбанистически утончённым, попробуйте Tanqueray 10 Хотите выглядеть так, будто вы знаете хорошую классику, попробуйте Saffire. Хотите показать рабочий класс, попробуйте говядину, гордон или рельсы. Хотите выглядеть информированным или хиповым (в зависимости от того, что доступно), попробуйте Caorunn, Hendrix, или что-нибудь местное или “маленькую партию”.
Я ожидаю, что я могу получить некоторую отдачу от некоторых людей о трудностях дегустации разницы, и я говорю вам доказать, что я ошибаюсь. Выполните слепой тест вкус - отметьте нижнюю часть стекла с этикеткой вниз и убедитесь, что положить кратные каждой марки для того, чтобы убедиться, что вы на самом деле в состоянии сказать разницу, а не просто угадать правильно. Кроме того, вот ссылка на соответствующую статью (для вина не джин), которая приходит к выводу, что люди не могут сказать разницу в брендах.
