2017-02-27 16:47:55 +0000 2017-02-27 16:47:55 +0000
8
8

Как правильно пить виски?

В прошлом году я ездил в Дублин, чтобы посетить магазин Гиннеса и какой-нибудь вискикуренный завод.

Пока Гиннес такой шедевр, меня больше привлекал виски, что было для меня сюрпризом…

Во время тура на фабрику я получил объяснение, как предполагается пить виски, чтобы получить все вкусы и запахи, но, к сожалению, я не носитель языка, так что я получил только базовую помощь, и я уверен, что не получил ничего о дыхании.

Итак, до тех пор, пока наслаждение виски не является дешевым вариантом, и я хотел бы пить его и наслаждаться им так, как это должно быть сделано. Есть ли какие-нибудь правила или советы, как правильно пить виски?
Источник

Ответы (1)

10
10
10
2017-02-28 17:07:17 +0000
  1. Как и вино, виски требует разумного стакана, который поможет, а не затруднит ароматы. Избегайте стаканов с рюмками и широко раскрытыми стаканами и выбирайте что-нибудь вроде Glencairn Whisky Glass , или tulip glass , или даже бренди-снайфера.
  2. Налейте сумму, которая позволит вам вертеть виски, не размахивая им. Вращайте его, чтобы покрыть бока, что позволит вам лучше чувствовать его запах. Следите за “ногами”, но не обманывайтесь прикрепленными к ним суевериями, они являются следствием Эффекта Марангони Увлекательного видео ).
  3. Суйте нос в отверстие стекла и вдыхайте очень осторожно. Избегайте выбивать рецепторы запаха. Сохраните глубокие вдохи для после шага 5.
  4. (опционально) Сделайте маленький глоток (снова сохраните свой энтузиазм после того, как вы попробовали его разбавленным, или вы рискуете онеметь рецепторы запаха и вкуса), и так же, как вино, дайте ему пройтись по всему языку, и как вино “жевать” его, чтобы позволить воздуху, который вы принимаете, чтобы принести ароматы и ароматы в задней части носа.
  5. Выпейте немного воды и, возможно, съесть что-нибудь нейтральное. Добавьте несколько капель (хорошего качества) воды к виски, попробуйте довести ABV до примерно 35%.
  6. Суйте нос глубже в стакан и пахните. Я бы все равно посоветовал быть немного осторожным, пока вы не выучите стаканы и нос. Было бы жаль онемевать себя на этой стадии.
  7. Сделайте глоток, пусть он пробежит по всему языку. “Жуй”… Наслаждайтесь.

Попробуйте узнать что-нибудь о виски, который вы пьете и ассоциируйте то, как он был приготовлен, с тем, что вы дегустируете. Он был торфяным? Он хранится у моря? Какой тип дуба используется? Сколько ему лет? Все эти вещи сильно влияют на вкус.

Если вы пьете виски, чтобы попробовать его, пожалуйста, не пропустите шаг 5 Примечание 1 , Примечание 2 , Примечание 3 , Примечание 4 ). Вы всегда можете решить, какой виски вы предпочитаете после виски - неразбавленный.

Аналогичным образом вы можете решить, что предпочитаете лед после дегустации, несмотря на предложения, высказанные в Записке 4. Во что бы то ни стало пейте так, как хотите, но добавление льда склонно как к чрезмерному охлаждению виски (уменьшению и изменению его вкусов), так и к его чрезмерному разбавлению. Оптимальная температура и крепость варьируются в зависимости от виски и предпочтений пьющего (сезона и т.д.), но я бы поставил перед собой цель начать исследования при температуре 15-20C и при температуре 30-35%.
Источник