С приходом русских друзей я намерен правильно подавать икру. Вот ссылка на The Telegraph’s представление о том, что я должен делать с икрой. Однако я знаю, что мои друзья не любят водку! Какой еще алкогольный напиток я могу подать, но сохранить русское чувство?
Вот икра - что теперь пить?
Вашим главным критерием, особенно если вы подаете осетровую икру, должно быть что-то, чтобы освежить вкус, не оставляя сильного послевкусия.
Жесткое шампанское идет исключительно хорошо. Если важно сохранить русскую тематику и у вас под рукой хороший восточноевропейский магазин, вы можете попробовать русское или украинское Шампанское. Имейте в виду, что многие российские и украинские вина, как правило, намного слаще, чем западноевропейские; убедитесь, что это Брют / Брут, и в идеале попробуйте бутылку, прежде чем подавать ее.
Икра имеет нежный вкус, и она не должна конкурировать с другим ингредиентом, который может перегрузить ее, который будет включать в себя и еду, и напиток.
Будучи не поклонником ни водки, ни шампанского, я хотел бы порекомендовать сухое белое вино, которое, кстати, всегда должно быть охлаждено. В качестве примера я бы порекомендовал Совиньон Блан.
Совиньон Блан
Это одно из самых сухих, хрустящих вин. Это тощее, чистое вино часто травянистое с хорошо сбалансированной кислотностью и лежащими в его основе фруктами. Вы можете найти Совиньон Блан, выращенный по всему миру. Основные регионы выращивания включают Бордо, Новую Зеландию, Долину Луары, Южную Африку, Австрию, Калифорнию и штат Вашингтон. Виды сухого белого вина
Есть некоторые традиционные напитки, которые обычно в паре с икрой следующим может продемонстрировать.
Что пить с икрой
Самые традиционные напитки в паре:
шампанское (охлажденное) - любое хорошее шампанское обычно подойдет, но самое лучшее - прекрасное традиционное брутто или экстра-брут
водка (охлажденное)
сухое белое вино (охлажденное)
А нетрадиционные:
- Пиво (нужно спросить? Ледяной ледяной!) Хвостовая вечеринка только что получила первоклассный апгрейд! Фокус в том, чтобы пойти на легкое пиво (отечественное или импортное, на ваш выбор). Слишком темное пиво переполнит вкус и отнимет у икры хрустящий и гладкий вкус. Чтобы лучше всего насладиться, держите его простым, и упакуйте высокий бокал ледяного пива с горстью икры. - Спаривание икры
