Сначала, если вы купили его в специализированном магазине, подвале, свяжитесь с продавцом. Он может сделать какой-нибудь жест, и для него это важная информация, если у него на складе есть другая.
Убедитесь, что вы используете правильный вид коркшева : он должен иметь вид косички , а не прямую форму. Таким образом, он будет более равномерно распределять крутящий момент и тяговое усилие на дерево, и будет иметь меньше аварийности. Вы также можете попробовать использовать двухштырьковый пробковый съемник, в котором тупое лезвие толкается между пробкой и стеклом. Они наносят еще меньше повреждений пробке. Пробки
не должны жить вечно: нет ничего необычного в том, что бутылка старше двадцати лет имеет какой-то дефект. 2004 год - это немного рановато, но вы можете получить пробку утром в понедельник… На самом деле, некоторые погребальщики меняют пробки каждые десятилетия, чтобы убедиться, что ничего страшного не случилось.
Вы должны, по крайней мере, попробовать это. Если она испортилась, вы точно узнаете ее через несколько секунд… и еще до того, как вы сделаете глоток, если вы будете осторожны с запахом.
- Если она испортилась… ну, сделайте из нее уксус, если вы не можете получить помощь от продавца.
- Если она потеряла некоторый вкус, но вы все еще наслаждаетесь вкусом… хорошо наслаждайтесь вашим вином !
Если она имеет идеальный вкус… почему вы должны волноваться ? Любой мусор, который мог быть опасен, был помещен внутрь вина до того, как его вытащили из бочки. Пробки позволили только немного осмоса с кислородом в течение многих лет.
У меня есть несколько бордо 1988 года с этой проблемой. Ничего особенного с “здоровыми пробками”.
Калдуй.
