Вопрос очень широкий - многие из ответов будут зависеть от более конкретного географического положения и/или более узкого временного окна.
Например, во Франции, Taverns и гостиницы (не рестораны) были единственными местами, где простые люди могли поесть всю дорогу до конца 18 века, согласно вики. Это, казалось бы, сделало их ТОЛЬКО горячей точкой в этом регионе на протяжении всего этого времени …
Это, безусловно, популярно в средневековом искусстве, чтобы сделать предзнаменование тавернам и гостиницам в творческих работах:
1.). Картины
) Многие стихи того времени: Архитектор хочет умереть в таверне в своей “Исповеди”. См. также: Trafferth mewn Tafarn & Dafydd ap Gwilym
) Скорее всего, в Средневековье существует больше пьющих песен , чем можно было бы надеяться обнаружить и исследовать за всю жизнь…
Учитывая популярность алкоголя в целом, все это говорит о том, что питьевые заведения существовали до, во время и после Средневековья… Зонд в Европе, и везде в мире…