2
2
Имеет ли крафтовое пиво большую питательную ценность, чем обычное пиво?
Мне было интересно, имеет ли крафтовое пиво большую питательную ценность (витамины и т.д.), чем обычное и дешевое пиво?
Мне было интересно, имеет ли крафтовое пиво большую питательную ценность (витамины и т.д.), чем обычное и дешевое пиво?
Так что… Я думаю, это зависит от того, что ты считаешь питательным value. Пиво имеет 4 основных ингредиента:
Самая большая минеральная разница будет поступать из источника воды пивоварни. Следуя точно такой же формуле рецепта/инструкции по затиранию/дрожжам, используемым/ условиям ферментации (температура, высота над уровнем моря, бродильный сосуд)/время/этсэтера… Вы можете получить очень разные вкусовые качества пива, если источник воды отличается.
Следующий различный источник минералов, вероятно, будет в дрожжах. К сожалению, на данный момент я могу найти только свидетельство того, что все пивоваренные дрожжи собраны вместе .
Интересной частью в ремесленном пивоварении, особенно на уровне отечественной науки, становятся все добавки, которые можно поместить в пиво. Однажды я встретил пивовара, который dry-hopped копченых лососевых костей (верно, это не хмель, а та же самая техника) в своей камере вторичной ферментации (или осветления стадии)!
Эти примеры были бы более “здесь случайная вещь”, которую я нашел, а не был в состоянии дать вам определенный ответ в отношении “больше питания” предоставляется, чем крупные производители пива.
Это будет зависеть от ремесленного пива. Обычное дешевое пиво не является хорошим сравнением, так как вы обычно не получаете тот же стиль пива. Правила крафта не везде одинаковы. Типичные правила - вода, хмель, ячмень и дрожжи. Не ремесло может использовать другие ингредиенты, но то же самое 4 будет объем. Ремесло, как правило, плотнее, так что в случае, если оно будет иметь больше питательных веществ.