Мне всегда было интересно, какое самое крепкое пиво в мире и как оно на вкус.
Существуют ли надежные исторические записи об очень крепком пиве? Какой самый высокий процент алкоголя, который можно заварить для пива? И, конечно же, было бы здорово знать, откуда взять такое пиво.
Есть штаммы Saccharomyces Cerevisiae (пивные дрожжи), такие как WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast , которые, как сообщается, могут выдерживать до 25% алкоголя по объему.
Самым крепким пивом в мире является Snake Venom приходит при колоссальных 67.5% abv. Источники называют его замерзшим дистиллированным, где пиво замерзает, а лед (чистая вода) вытягивается, оставляя после себя более концентрированное пиво. Хотя комментарии в этой же ссылке ставят под сомнение истинность утверждения о том, что это пиво является тем же самым, что и abv.
В последнее время мы ведем небольшую битву, в которой Brewdog и Schorschbräu постоянно дополняют усилия друг друга: BrewDog Blog.
В настоящее время это Schorschbräu Schorschbock 57% Финис коронат опус, который приходит на 57,7% , избиение последних усилий Brewdog’s: Schorschbräu Schorschbock 57% Финис коронат опус
Я бы сказал, сильнейший коммерчески жизнеспособный вариант (эти 50% пива только когда-нибудь есть несколько бутылок в партии и стоимость глупое количество) в Великобритании в любом случае, это Ватт Дики , также Brewdog, который приходит по цене 35,0%: BrewDog UK.
Oops, я не знал о Snake Venom, 67,5% : Brewmeister Beer.
Brewdog’s The End of History, на 55% - самое крепкое пиво в мире.
Посмотрите на Brewdog Blog .
Полагаю, это зависит от того, как определить пиво. После немецкого Reinheitsgebot пиво может содержать только 4 ингредиента:
Напитки, которые не придерживаются этих ограничений, не могут быть обозначены как пиво в Германии и некоторых других странах.
На мой взгляд, самым крепким пивом в своем роде является Schorschbock 57 , ледяной дистиллированный доппельбок с 57,5% содержанием алкоголя.
Это может быть дубликат вопроса , но поскольку, насколько я знаю, пиво использует ферментацию и не дистилляцию, я ожидаю, что максимальный уровень алкоголя будет примерно таким же, как и для вина, что я считаю где-то около 13% до 15% уровня (по объему), так как это уровень, вокруг которого микроорганизмы, кажется, умирают .
Я знаю некоторые сорта пива в диапазоне от 10% до 12%, как голландский het Kanon (“канон”) от Grolsch на 11.6% и Grand Prestige от Hertog Jan на 10%, оба из которых мне нравятся. Они имеют немного сладкий карамельный вкус, но я не уверен, что это как-то связано с количеством алкоголя.
Это зависит от вашего определения, коммерчески доступно Kwak, примерно так же, как и вино, если вы идете на Grand Place он приходит в тех лошади и тележки дизайн луковичных стаканов (как мини-в дворе эля). Как только вы идете выше, что все остальные являются довольно специализированными.
Самое крепкое пиво, которое я знаю - сделанное без дистилляции - это бельгийское пиво Bush Prestige, с 13%. Источник и описание вкуса: (http://www.br-dubuisson.com/index.php?option=com_content&view=article&id=14&Itemid=18&lang=en)…