2017-04-27 18:50:54 +0000 2017-04-27 18:50:54 +0000
5
5

Осветленная Кровавая Мария и яичные белки

Есть ли у кого-нибудь хороший ресурс для уточнения фруктов и овощей и использования в качестве миксера для коктейлей? На прошлых выходных у меня была потрясающая “Кровавая Мэри”. Он был сделан с желтым помидором и желтым болгарским перцем. Очевидно, что яичные белки удаляют примеси или что-то в этом роде.
Источник

Ответы (1)

3
3
3
2017-04-27 20:49:01 +0000

Яичные белки используются в вине и других напитках для осаждения твердых веществ. Я не уверен, как это будет сделано для кровавой Марии, но в вине вы в основном взбиваете некоторые яичные белки до тех пор, пока пена затем положить их в бочку с вином и пусть установка в течение нескольких недель. Большая часть действия происходит сразу же. Вы также можете использовать Желатин для той же цели. Я постоянно использую его на своем домашнем пиве.
Источник

Похожие вопросы

6
Что придает "дымчатому" пиву копченый вкус? 14
5
Как пить лимончелло? 11
2
Как называется коктейль с наибольшим количеством слоев в слоистом напитке и в каком порядке наливаются различные ликеры? 9
6
Какой коктейль может быть в паре с французским сыром? 8
1
Могу ли я заменить Зеленую Шартровую на Желтую? 7