Моя жена любит пить Москато и Стеллу Розу, но они не опьяняют ее. Мне приходится время от времени подмешивать ей напитки (очевидно, сознательно) виски, чтобы она почувствовала “кайф”. Есть ли вина, которые, возможно, не такие сладкие, как упомянутые 2, но менее сухие, что провайдеру, возможно, нравится содержание алкоголя от 12 до 15%?
Это зависит от того, как мило ты ищешь. Если вы ищете очень сладкие, чем десертные вина, то Sauternes или Mustacel будет по крайней мере 12%, если не выше. Если все, что вы хотите, это фруктовое вино, то многие немецкие белые вина, как Rieslings или Gewürztraminers, как правило, на сладкой стороне, иногда слишком сладкий для многих неба. Чуть менее сладкие белые Совиньон бланки, Ченин бланки, соусы, список продолжается. Все это должно быть выше 12%
Красные жесткие для людей со сладким нёбом, есть красные десертные вина там, и есть более сладкие красные, но нет разнообразия, я могу думать, что это надежно слаще. Розы часто сладкие, особенно дешевые, как Белый Зинфандель, но они могут быть низкого качества. Хороший Zinfandel красный - отличное вино, но не то, что я считаю сладким.
Большинство крепленых вин, таких как портвейн, мадейра, (сладкий) херес, коммандария, одновременно очень сладкие и с высоким содержанием алкоголя. Многие из них находятся в диапазоне 20% ABV. Я бы настоятельно [хотел] посоветовал посмотреть, нравится ли ей портвейн или Мадейра. Моим личным любимым крепким, сладким вином является Elysium Black muscat. Оно настолько сладкое, что я обычно ем его в ресторанах в качестве десерта.
Немного грунтовки на алкоголь и сахар в вине. Чем ниже алкоголь, тем выше уровень кислоты, потому что виноград собирается менее спелым. Хорошим примером этого является шампанское. Чтобы компенсировать прикусывание кислот, виноделы обычно добавляют сахар. Вот почему так много вин с низким содержанием алкоголя сладкие.
Можете ли вы найти вина с более высоким содержанием алкоголя, которые слаще? Конечно, десертные вина приходят на ум. Саутернес, Ледяные вина, Токай, Поздний урожай вина сладкие с большим количеством алкоголя. Многие из основных марок вин, таких как Саттер Хоум, специально сделаны слаще. К сожалению, чем дешевле вино, как правило, слаще.
Как я всегда упоминаю здесь, вино - это приключение, которое только вы можете путешествовать. Вы должны узнать, что вам нравится (или вашей жене в этом случае). Но я думаю, что это несколько рекомендаций, которые должны поставить вас на путь.
Пожалуйста, рассмотрим сладкие и крепленые вина Роны с Muscat de Beaumes de Venise, которые могут дать удовлетворение во всем мире. Я считаю, что великий дом Э. Гигаль предлагает отличное соотношение цена/качество/ соотношение для этого вина.
Мой любимый сорт вина в эти дни Portguese Vinho Verde, который является супер-сладким белым вином.
Два основных бренда - Sogrape Gazela Vinho Verde на 9% ABV, содержание сахара 11 г/л или пещеры Alianca Vinicola De Sangalhos Виньо Верде, который на самом деле 10% ABV, содержание сахара 14 г/л.
Следуя своему личному вкусу, я бы посоветовал этим двум “медитационным” сладким винам:
Аппасемиенто и риппассо из Италии слаще благодаря способу производства - частичной сушке винограда перед прессованием, позволяющей получить более насыщенный вкус и сохранить уровень алкоголя на уровне обычного вина.