Приготовление с пивом для вегетарианца

Я использовал этот рецепт для Суп из черной фасоли с жареным Поблано Чайлз . Он не включает в себя пиво в качестве ингредиента, но я выбрал этот рецепт как часть меню пар пиво / еда, которые я собрал для моих родителей. Я решил составить пару с Out of the Ashes (Smoked Marzen) из пивоварни Fort Collins. Во время приготовления я налил около 1 ½ чашек этого напитка в суп. Может быть, вы и не любитель копченого пива, но с этим супом все прошло потрясающе. Дымность смешалась с супом и не имела сильного вкуса.

Так как я пока не могу комментировать, мне нужно использовать это поле для ответов…

Я думаю, что вы можете просто создать точно такое же блюдо и пропустить мясо или заменить его теми вегетарианскими заменителями (quorn и т.д.). Могу себе представить, что тушеное пиво было бы эпическим без мяса, но с большим количеством овощей.

Я быстро поискал одно из наших бельгийских блюд в вегетарианском стиле, более конкретно: stoverij

Stoverij в переводе - “тушеные вещи” или что-то в этом роде. Здесь - это оригинальный рецепт (на голландском языке). Попробуйте перевести его через Google translate. Если у вас есть проблемы, я мог бы помочь я думаю.

Старая традиция заключается в использовании сэндвич с горчицей и высокое качество пива, вы будете читать, что :).

Я сделал пивные бублики несколько лет назад, и пиво придало пиву своего рода кислый вкус теста. Мороженое Guinness

также было восхитительным - http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/guinness-ice-cream-with-dark-chocolate-honey-sauce-recipe.html

Пиво с луковичными кольцами также хорошо выходит, но я никогда по-настоящему не пробовал пиво после жарки. Тем не менее, если вы готовы к жарке, все, что просит сельтер в тесте для пузырьков, вероятно, может быть заменен в пивоварне.

В моей стране очень популярен напиток из глинтвейна (обычно с некоторыми специями), смешанный с яичными желтками, вбитыми с сахаром. Это то, что вы готовите, когда болеете. Как десерт это считается “спорным”) Но вы можете попробовать, некоторые люди действительно любят это.

Может быть, я должен добавить, что это довольно трудно сделать, потому что вам нужна правильная температура жидкости, так что смесь загустевает, но желтки не коагулируют.

Отличный рецепт, который использует много пива:

Вегетарианский горшок Пирог: 2 бутылки крепкой моркови, сельдерея, лука, чеснока, масла или сливочного, картофель (предварительно запеченный в течение 30 минут) соль и перец по вкусу 2 скорлупы пирога 1 пакетик белого цветка

Предварительно разогреть духовку до 400 градусов

Подрумянить овощи в сковородке на среднем огне. Добавьте соль и сахар, чтобы получилась карамелизация. Вылейте пиво и доведите до кипения. Медленно влейте и помешивайте белую муку по 1 стакану за раз, пока она не станет очень мрачной. Держите на низком уровне кипения / кипячения.

Заполните оболочку пирога мрачным тушеным молоком, а верхнюю часть накройте 2-й оболочкой пирога.

Запекайте в духовке в течение 50 минут. Затем выньте и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.

Пожалуйста, сделайте шаг назад и помните, что пиво может включать в себя исинглас с такими же штрафами, как и в этой статье в Википедии: http://en.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismand_beer .

Возвращаясь к вопросу о блюдах с пивом, которые я пробовал, добавьте немного пива в креп, чтобы сделать его вкус богаче.

Креп рецепт действительно прост. Смешайте следующее в блендере: 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, немного масла, немного пива, немного соли и немного сахара. Для запекания блинов используйте сковороду. Помидоры, сыр и зелень - мой любимый топпинг для блинов.

Удачи.

В дегустационном бистро Каменной пивоварни подают чесночный суп из коктейля и чеснока (http://www.stoneworldbistro.com/bistro_menus/dinner.asp), который готовится в дегустационном бистро Ruination IPA. Горькость уравновешивает соль и богатство чеддера. Однако я бы определенно с осторожностью использовал IPA при приготовлении пива, так как пиво и алкоголь частично испаряются, в результате чего горечь хмеля заметно концентрируется.